农副产品等级分类标准 下载本文

产品安全卫生质量:达标

鲈鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等): 体形圆润、背面青灰色、腹部

白色、肉质白嫩、清香、没有腥味,肉为蒜瓣形、一斤半左右

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体形圆润、背面青灰色、重量轻、

腹部白色、鱼腹扁平、肉为蒜瓣形

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

花鲢

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等): 体银白、各鳍灰白色、体侧扁,

头较大、个头大、鱼腹厚实

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高

产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体银白、各鳍灰白色、体侧扁,

头较大、个头小、鱼腹不肥厚

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

白鲢

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等): 体形侧扁、稍高、呈纺锤形、

背部青灰色、两侧及腹部白色、各鳍色灰白、肉质鲜嫩、重量在2斤左右

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体形侧扁、稍高、呈纺锤形、背

部青灰色、两侧及腹部白色、各鳍色灰白、

肉质鲜嫩、重量较轻

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

1.4.1.2. 淡水虾类

龙虾

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体型粗圆筒状、背腹稍平扁、虾

钳大而有力、虾尾厚实、腹部较短而粗、颜色深红

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:兴化 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体型粗圆筒状、背腹稍平扁、虾

钳小、虾尾不厚实、腹部较细

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:兴化

营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

1.4.1.3. 淡水贝类

河蚌

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):贝壳大、壳腹宽大、壳面光滑,

具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):贝壳小、壳腹不饱满、壳面光

滑有残损

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标