解：D-（+）-甘露糖在溶液中存在开链式与氧环式（α型和β型）的平衡体系，与下列 物质反应时有的可用开链式表示，有的必须用环氧式表示，在用环氧式表示时，为简单起见，仅写α-型。

3. D-(+)-半乳糖怎样转化成下列化合物的？写出其反应式。

4.果糖是酮糖，为什么也可像醛糖一样和托伦试剂或斐林试剂反应，可是又不与溴水反应？ 解：

在碱性条件下，果糖可是通过差向异构化转化为醛糖（葡萄糖和甘露糖），与托伦试剂或斐林试剂反应。在酸性条件下，不能发生异构化，转化为醛糖，所以不能与溴水反应。

5. 解 推导过程：

（1） 戊糖与胲反应生成肟，说明有羰基存在。

（2） 戊糖与NaBH4反应生成（C5H12O4）说明是一个手性分子。

（3）C5H12O4与乙酐反应得四乙酸酯说明是四元醇（有一个碳原子上不连有羟基）。 （4）C5H12O4与CH3OH、HCl反应得糖苷C6H12O4，说明有一个半缩醛羟基与之反应。糖苷被HIO４氧化得C5H1０O4，碳数不变，只氧化断链，说明糖苷中只有两个相邻

的羟基，为环状化合物，水解得氧环式是呋喃型。 递推反应如下：

和，说明甲基在分子末端，

C5H10O4可能的结构式为：6．解：推导过程：

（1）蜜二糖是还原性双糖，说明它有游离的半缩醛羟基。