3．氧化反应
2C2H2+5O2?点燃???4CO2+2H2O
Ag网????2CH3CHO+2H2O 2CH3CH2OH+O2 550℃
?锰盐???65～75℃2CH3CHO+O2
? CH3CHO+2Ag(NH3)2OH? ?? +2Ag↓+3NH3+H2O 4．还原反应
5．消去反应
HSO????CH2═CH2↑+H2O C2H5OH?浓24170℃???CH3—CH═CH2+KBr+H2O CH3—CH2—CH2Br+KOH?乙醇?7．水解反应
卤代烃、酯、多肽的水解都属于取代反应
8．热裂化反应（很复杂）
??C8H16+C8H16 C16H34??
??C14H30+C2H4 C16H34????C12H26+C4H8 C16H34?? ……
9．显色反应
含有苯环的蛋白质与浓HNO3作用而呈黄色 10．聚合反应
11．中和反应
十、一些典型有机反应的比较 1．反应机理的比较
（1）醇去氢：脱去与羟基相连接碳原子上的氢和羟基中的氢，形成如：
。例
+ O2???羟基所连碳原子上没有氢原子，不能形成
生失氢（氧化）反应。
（2）消去反应：脱去—X（或—OH）及相邻碳原子上的氢，形成不饱和键。例如：
，所以不发
与Br原子相邻碳原子上没有氢，所以不能发生消去反应。
（3）酯化反应：羧酸分子中的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水，其余部分互
相结合成酯。例如：
2．反应现象的比较 例如：
与新制Cu(OH)2悬浊液反应的现象：
??存在多羟基； 沉淀溶解，出现绛蓝色溶液???存在羧基。 沉淀溶解，出现蓝色溶液???存在醛基。 加热后，有红色沉淀出现?3．反应条件的比较
同一化合物，反应条件不同，产物不同。例如：
HSO????CH2=CH2↑+H2O（分子内脱水） （1）CH3CH2OH?浓24170℃HSO????CH3CH2—O—CH2CH3+H2O（分子间脱水） 2CH3CH2OH?浓24140℃HO??CH3CH2CH2OH+NaCl（取代） （2）CH3—CH2—CH2Cl+NaOH??2?CH3—CH2—CH2Cl+NaOH?乙醇???CH3—CH=CH2+NaCl+H2O（消去）
? （3）一些有机物与溴反应的条件不同，产物不同。
十一、几个难记的化学式
硬脂酸（十八酸）——C17H35COOH
硬脂酸甘油酯——
软脂酸（十六酸，棕榈酸）——C15H31COOH
油酸（9-十八碳烯酸）——CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
亚油酸（9,12-十八碳二烯酸）——CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 鱼油的主要成分：
EPR（二十碳五烯酸）——C19H29COOH C21H31COOH
银氨溶液——Ag(NH3)2OH
葡萄糖（C6H12O6）——CH2OH(CHOH)4CHO 果糖（C6H12O6）——CH2OH(CHOH)3COCH2OH 蔗糖——C12H22O11（非还原性糖）
麦芽糖——C12H22O11（还原性糖） DHR（二十二碳六烯酸）——