课时3 烃的含氧衍生物(一)——醇、酚
(时间：45分钟 分值：100分)
一、选择题(本题共7个小题，每题6分，共42分，每个小题只有一个选项符合题意。) 1．下列关于酚的说法不正确的是
( )。
A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物
B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和NaOH溶液反应 C．酚类可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可以检验酚 D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类
解析 羟基直接连在苯环上的化合物都属于酚类，A对；酚羟基可以电离出氢离子，所以酚类可以和NaOH溶液反应，B对；酚类中羟基的邻、对位易于与溴发生取代反应生成白色沉淀，C对；分子中含有苯环和羟基
的物质不一定属于酚类，如答案 D
2．下列说法正确的是
属于芳香醇，D错。
( )。
A．分子式为CH4O和C2H6O的物质一定互为同系物 B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 C．苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳生成苯酚和碳酸钠
D．1 mol NaOH
与过量的NaOH溶液加热充分反应，能消耗5 mol
解析 CH4O一定为甲醇，而C2H6O可为CH3CH2OH或CH3OCH3，A错误；石油分馏为物理变化，不能得到乙烯、
苯；由于酸性：H2CO3＞＞HCO3，因此
－
与CO2反应只能生成苯酚和NaHCO3；
由于该物质水解生成
耗(2＋2＋1)mol＝5 mol NaOH。 答案 D
CH3COOH，因此1 mol该物质会消
3．(2018·上海高考)过量的下列溶液与水杨酸(
( )。
)反应能得到化学式为C7H5O3Na的是
A．NaHCO3溶液 B．Na2CO3溶液
C．NaOH溶液 D．NaCl溶液
解析 NaCl溶液与水杨酸不反应；碳酸钠与氢氧化钠都既与羧基反应，又与酚羟基反应；碳酸氢钠只与羧基反应，不与酚羟基反应，因此反应后的产物为C7H5O3Na。 答案 A
4．鉴别苯酚溶液、己烷、己烯、乙酸溶液和乙醇5种无色液体，可选用的最佳试剂是
( )。
A．溴水、新制的Cu(OH)2悬浊液 B．FeCl3溶液、金属钠、溴水、石蕊试液 C．石蕊试液、溴水
D．酸性KMnO4溶液、石蕊溶液
解析 A、B、C选项中试剂均可鉴别上述5种物质，A项中新制Cu(OH)2需现用现配，操作步骤复杂；用B选项中试剂来鉴别，其操作步骤较繁琐：用石蕊试液可鉴别出乙酸溶液，用FeCl3溶液可鉴别出苯酚溶液，用溴水可鉴别出己烯，余下的乙醇和己烷可用金属钠鉴别，而C选项中试剂则操作简捷，现象明显：用石蕊试液可鉴别出乙酸溶液，再在余下的4种溶液中分别加入溴水振荡，产生白色沉淀的是苯酚，使溴水褪色的是己烯，发生萃取现象的是己烷，和溴水互溶的是乙醇。 答案 C
5．有机物X是一种广谱杀菌剂，作为香料、麻醉剂、食品添加剂，曾广泛应用于医药和工业。该有机物具有下
列性质：①与FeCl3溶液作用发生显色反应；②能发生加成反应；③能与溴水发生反应。依据以上信息，一定可以得出的推论是 A．有机物X是一种芳香烃 B．有机物X可能不含双键结构 C．有机物X可以与碳酸氢钠溶液反应 D．有机物X一定含有碳碳双键或碳碳三键
解析 有机物X与FeCl3溶液作用发生显色反应，说明含有酚羟基，所以不可能是芳香烃；因含有苯环与酚羟基，可以与H2发生加成反应，与溴水发生取代反应；X是否含双键结构，有没有其他官能团，无法确定。 答案 B
6．膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一——
芥子醇结构简式如下图所示，下列有关芥子醇的说法正确的是
( )。
( )。
A．芥子醇分子中有两种含氧官能团
B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上 C．1 mol芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2 D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成
解析 芥子醇分子中的三种含氧官能团分别为醚键、酚羟基和醇羟基；苯和乙烯都是平面结构，通过单键的
旋转，可以使所有碳原子处于同一平面上；由于酚类与溴水反应通常在酚羟基的邻、对位上，但芥子醇中这些位置均被其他基团占据，故只有碳碳双键与溴水发生反应；芥子醇分子结构中含有碳碳双键和醇羟基，故能发生加成、取代和氧化反应。 答案 D
7．茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食
品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述正确的是( )。
①分子式为C15H14O7 ②1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H2加成 ③等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1∶1 ④1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br2 4 mol A．①②
B．②③
C．③④
D．①④
解析 儿茶素A分子中含有两个苯环，所以1 mol儿茶素A最多可与6 mol H2加成；分子中的—OH有5个酚羟基、1个醇羟基，只有酚羟基与NaOH反应，1 mol儿茶素A最多消耗5 mol NaOH，而醇羟基和酚羟基均能与Na反应，1 mol儿茶素A最多消耗6 mol Na。酚羟基的邻对位均可与溴反应，因此1 mol儿茶素A最多可消耗4 mol Br2。 答案 D
二、非选择题(本题共4个小题，共58分)
8．(12分)醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。 (1)下列物质属于醇类的是________。 ①CH2===CH—CH2OH ②CH2OH—CH2OH
(2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的
结构简式为：号)。 A．醇
B．酚
用没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代
C．油脂 D．羧酸
(3)尼泊金酯()是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，是国家允许使用的
食品添加剂。
①下列对尼泊金酯的判断不正确的是________。 a．能发生水解反应
b．能与FeCl3溶液发生显色反应 c．分子中所有原子都在同一平面上
d．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br2 ②尼泊金酯与
NaOH
溶液在一定条件下反应的化学方程式是
_________________________________________________________________。
解析 (1)羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。
(2)蓝黑墨水是著名化学家波义耳发现的铁盐与没食子酸的显色反应，所以用没食子酸制造墨水主要利用酚的性质。
(3)尼泊金酯分子中含有酚羟基、酯基，能发生水解反应，能与FeCl3溶液发生显色反应。与浓溴水反应时1 mol尼泊金酯消耗2 mol Br2。含有一个甲基，分子中所有原子不可能都在同一平面上。尼泊金酯在碱性条件下水解生成羧酸盐和醇，而酚呈酸性，也会与NaOH反应，所以与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是
一定条件
＋2NaOH――――→
答案 (1)①②③④ (2)B (3)①c、d ②见解析 9．(15分)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
＋CH3OH＋H2O
(1)实验过程中铜出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式：______________________________________________________________ ________________________________________________________________。
在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇氧化反应是________反应。 (2)甲和乙两个水浴的作用不相同。
甲的作用是________；乙的作用是___________________________________。 (3)反应进行一段时间后，干燥试管
a
中能收集到不同的物质，它们是
_________________________________________________________________； 集气瓶中收集到的气体的主要成分是___________________________。
(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有________。要除去该物质，可先在混合液中加入________(填写字母)。 a．氯化钠溶液 c．碳酸氢钠溶液
b．苯
d．四氯化碳