A．氨基酸分较高的氨基酸 B．氨基酸分较低的氨基酸 C．氨基酸分较高的必需氨基酸 D. 氨基酸分较低的必需氨基酸 E．氨基酸含量最少的氨基酸
7. 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄人量，一般认为成人脂肪的适宜供能比例是( )
A. 10％～l5％ B．20％～30％ C．30％～40％ D．40％～50％ E．55％～65％
8.下列食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是( ) A.鸡肉 B.猪肉 C．牛肉 D．羊肉 E．鱼肉 9. 我国居民膳食中碳水化合物最主要的来源是( )
A．谷类 B.薯类 C.鱼肉类与奶类 D．蔗糖 E.根茎类植物
10. 人体的能量来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )
A.4kcal／g、9kcal／g、9kcal／g B.9kcal／g、4kcal／g、4kcal／g C.4kcal／g、9kcal／g、4kcal／g D.4kcal／g、4kcal／g、4kcal／g E.4kcal／g、4kcal／g、9kcal／g 11．有利于肠道钙吸收的因素有( )
A．氨基酸、乳糖、维生素D B脂肪酸、氨基酸、乳糖 C．抗酸药、乳糖、钙磷比 D．乳糖、青霉素、抗酸药 E．草酸、维生素D、乳糖
12．关于铁的良好食物来源，应除外的是( )
A．猪肝 B．牛奶 C．猪血 D．羊肉 E．鲫鱼 13．下列各项不属于钙缺乏表现的是( )
A．骨骼疼痛、易出血 B.佝偻病 C．牙齿发育不正常 D．骨质疏松症 E．手足搐搦症 14．下列食物中维生素A含量丰富的是( )
A．鸡肝 B．猪肉 C．玉米 D．马铃薯 E．牛肉 15．关于维生素，正确的是( )
A．维生素A、C、D、E为脂溶性维生素 B．水溶性维生素不需每日供给
C．大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒 D．缺乏水溶性维生素时，症状不明显 E．大量摄人维生素E、A一般不会引起中毒 16．米面加工精度过高会严重损失的营养素是( )
A．维生素C B．维生素A C维生素E D．B族维生素 E．维生素D 17．水溶性维生素摄入过多时( )
A．可在体内大量贮存 B.可经尿液排出体外 C．极易引起中毒 D．通过胆汁缓慢排出体外 E．可经汗液大量排出体外
18．夜盲症患者可能缺乏的维生素是( )
A．维生素A B．维生素D C．维生素Bl D．维生素B2 E．维生素C 19．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )
A．B族维生素和无机盐 B．维生素D C．维生素E D．维生素C E．维生素A 20．
21. 硫胺素缺乏可引起( )
A.脚气病 B.癞皮病 C黏膜炎症 D.坏血病 E．夜盲症 22．
23．平衡膳食是指( )
A．供给机体足够的能量和各种营养素 B. 供给机体所需的全部营养素，且比例适当
C. 供给机体适宜数量的能量和各种营养素，且比例适当 D．供给机体足够的能量和蛋白质，且保证一定量的动物蛋白 E. 供给机体足够的蛋白质，且保证一定量的动物蛋白 24. 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( ) A.叶酸、维生素B6、铁 B.维生素A、碘、钙
C.维生素C、锌、碘 D．锌、叶酸、维生素A E．镁、维生素Bl、维生素E 25．某患者，主诉倦怠、乏力、关节和肌肉疼痛，检查发现牙龈肿胀出血、牙倒贫血、皮下出血。此患者可能缺乏的营养素是( )
A．铁 B.叶酸 C.维生素C D.维生素B1 E．维生素B2
26．某男孩l岁，夜间经常哭闹，查体可见方颅、枕秃、串珠肋，其最可能的原因是() A．铁缺乏 B.锌缺乏 C.维生素D缺乏 D．维生素A缺乏 E．维生素B1缺乏 27．某成年男性，因眼睛不适就诊。检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎、球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充( ) ．J
A．维生素C B．维生素A C．维生素E D．维生素B2 E．维生素Bl 28．某孕妇近日衰弱、苍白、健忘、精神萎靡、胃肠功能紊乱，经血液检查，医生诊断为巨幼红细胞贫血。该孕妇主要缺乏( )
A．铁 B.核黄素 C. 叶酸 D. 烟酸 E.钙 （二）多选题
1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，属于DRIs的是（）
A. 平均需要量（EAR） B．生理需要量(PR) C．推荐摄入量(RNI) D．适宜摄入量(AI) E．可耐受最高摄入量(UL) 2. 有利于肠道钙吸收的因素有( )
A．氨基酸 B．脂肪酸 C．乳糖 D．青霉素 E．维生素D 3.下列属于水溶性维生素的是( )
A．VitD B．VitC C．VitPP D．Vit B１ E．Vit B２ 4. 下列属于脂溶性维生素的是( )
A.维生素D B.核黄素 C．维生素E D．视黄醇 E．抗坏血酸 5.维生素C的良好食物来源是( )
A．粮谷类 B.动物性食品 C．蔬菜 D．植物油 E． 水果 6．目前公认的必需脂肪酸是( )
A．花生四烯酸 B．亚油酸 C．胆固醇 D．α-亚麻酸 E．饱和脂肪酸 （三）填空题
1、人体所需的营养素可概括为六类，即（）（）（）（）（）（） 2、氮平衡分为三种情况，即（）（）（） 3、评价蛋白质营养价值的主要指标有（）（）（）
4、必需脂肪酸包括（）（） （四）名词解释 必需氨基酸；平衡膳食 (五)简答题
1. 简述平衡膳食的基本要求 2. 简述膳食纤维的生理功能。 (六)论述题
中国居民膳食指南的主要内容有哪些?
第三章 人群健康与社区公共卫生服务
（一）单项选择题
1．在基层医疗中，个人健康问题记录方式多采用( )
A．问题为导向的医疗记录 B．门诊记录 C．会诊记录 D．住院记录 E．转诊记录 2．建立居民健康档案的重点人群不包括( )
A．0～6岁儿童 B．孕产妇 C．残疾人 D．慢性病患者和重性精神疾病患者 E．老年人
3．下列不属于社区公共卫生服务评价类型的是( )
A．形成评价 B．过程评价 C．影响评价 D．结局评价 E．阶段评价 4．下列对社区基本公共卫生服务的项目描述错误的是( ) A．服务项目在一定时期内不会发生变化 B．以社区的需求而不断变化 C．服务对象主要为老、弱、病、幼 D．一定程度上能改善基本卫生的均等化 E．体现了以疾病治疗为主的服务形式
5．下列不是社区卫生服务实施过程中应遵循的原则的是( )
A．以健康为中心 B．以个人为对象 C．以需求为导向 D．多部门合作 E．人人参与 6．以下关于社区诊断的说法，错误的是( ) A．社区诊断的对象是社区人群和社区背景 B．社区诊断方法是人口统计及流行病学等研究方法 C．社区诊断要对社区卫生需求状况作出评价
D．社区诊断的资料来源于社区文献资料、健康档案记录、社区调查等 E．社区诊断的结果是制订个人综合性服务计划 7．POMR记录中问题描述及进展记录采用的形式是( )
A．SOAP B．ICPC C． COPC D．BATHE E．SMART （二）多选题
1.属于以S0AP形式进行健康问题描述内容的是( )
A．主观资料 B．客观资料 C．完整的流行病学调查资料 D．健康问题的评价 E．处理计划 （三）填空题
1、社区基本公共卫生服务评价包括三种类型，即（）（）（） （四）名词解释 人群健康 社区
(五)简答题
1、简述社区卫生实施的原则 (六)论述题
试述2013年国家基本公共卫生服务项目的内容
第四章 环境卫生
(一)单项选择题
1．一般说环境因素是指( )
A．物理性、化学性、生物性 B．化学性、物理性、地理性 C．生物性、物理性、地质性 D．化学性、地理性、地质性 E．物理性、生物性、地质性
2．生物圈是指陆地不超过9km的高度和海平面以上( )km高、海平面下llkm的范围 A．9 B．10 C．1 1 D．12 E．13
3．在一个生态系统中，物质循环和能量流动能较长时期保持稳定的状态，称为( ) A．生态稳定 B．生态平衡 C．生态流动 D．生态调节 E．食物链 4．以下哪种说法是正确的( )
A．主观感觉正常时人肯定是健康的 B．机体功能下降时人就可表现出疾病 C．健康与疾病是两个毫无联系的概念 D．健康与疾病是一个不连续的过程 E．健康与疾病是一个连续过程 5．环境污染最主要的原因是( )
A．交通污染 B．工业污染 C．生活污染 D．自然灾害 E．核电站泄漏 6．属于二次污染物的是( )
A．无机汞 B．CO2 C．烟尘 D．光化学烟雾 E．NO2 7．伦敦烟雾事件其污染物的主要来源是( )
A．家庭炉灶排放的烟尘 B．工厂烟囱排放的烟尘
C．家庭炉灶和工厂烟囱排放的烟尘 D．汽油燃烧排出的废物 E．石油冶炼排出的废气
8．美国密歇根湖底泥中的DDT通过食物链使浓度增加了百万倍，这种作用是( ) A．生物迁移 B．生物富集 C．生物转运 D．生物转化 E．生物蓄积 9．下列哪项不属于自净作用( )
A．气流大 B．水流速度大 C．水体流量大 D．水流状态稳定 E．风速快 10．肿瘤病因80％-90％与( )有关
A．环境因素 B．行为生活方式 C．生物学因素 D．医疗卫生服务 E．药物摄入 11．风疹病毒已被证实可( )
A．致肺癌 B．致畸胎 C．致痛痛病 D．致白血病 E．急性中毒 12．影响环境污染物对健康危害程度的因素有以下各项，但不包括( ) A．剂量或强度 B．作用持续时间 C．受害的人群数量
D．个体差异 E．多种因素综合作用
13．下列水体“富营养化”现象中，哪种说法是错的( )
A．水中氮磷含量增加 B．水质感官性状恶化 C．溶解氧急剧减少
D．水藻类大量减少 E．水中微生物死亡 14．下列不属于环境污染对人体健康影响特点的是( )
A．广泛性 B．可预防性 C．长期性 D．复杂性 E．多样性