1700多种食品的升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)—中文版 下载本文

1620薄饼,小麦,配以葫芦和番茄咖喱

66±921.12.11621薄饼,从发芽小麦,豆蛾(菜豆aconitifolius)和孟加拉克面粉(鹰嘴豆)66±925.12.51623薄饼,从面粉小麦杀出,虫蛀豆和孟加拉克做40±814.42.41624薄饼,从滚筒干燥的小麦,防蛀豆和孟加拉克面粉60±922.82.51625薄饼,小麦粉,薄,用绿豆(绿豆)木豆81±440.53.31626薄饼,小麦粉,薄,用绿豆(绿豆)木豆44±322.03.31627意味着在两组受试者

63±1931.53.31628雕(从豆类粉面糊薄煎饼咸味)1629雕,孟加拉克(鹰嘴豆)

42±111.81.91630雕,孟加拉克(鹰嘴豆),发酵面糊36±110.11.91631雕,绿豆(绿豆)

45±111.71.71632雕,绿豆(绿豆),发酵面糊

38±19.9

1.7

1633Dhokla,熘,发酵,蒸糕; 脱壳鹰嘴豆和小麦粉35±41634Dhokla,熘,发酵,蒸糕; 脱壳鹰嘴豆和小麦粉31±61635意味着在两组受试者

33±26.61.31636Dosai(蒸谷米和生米,浸泡,研磨,发酵和油炸)与酸辣酱77±330.02.61637Dosai(蒸谷米和生米,浸泡,研磨,发酵和油炸)与酸辣酱55±221.52.61638意味着在两组受试者

66±1125.72.61639绿豆(绿豆),浸泡12小时,存储湿润24小时,蒸1小时1138±146.51.11640绿豆,整体搭配varagu(百scorbiculatum),压力熟57±628.53.31641绿豆与木豆varagu(百scorbiculatum),压力熟

78±1239.03.31642匹克(双花扁豆)浸泡12小时,存储湿润24小时,蒸1小时1151±1114.81.91643法学会(蒸谷米和生米+黑色木豆,浸泡,研磨,发酵,蒸)与酸辣酱77±240.03.51644法学会(蒸谷米和生米+黑色木豆,浸泡,研磨,发酵,蒸)与酸辣酱60±231.23.51645意味着在两组受试者

69±935.93.51646从高梁粉(高粱)制成高梁,烤面包

77±838.5

3.3

1647莱杜(弹出苋菜,谷子,豆类烤粉,胡芦巴)在炎热的甜浆24±41649莱杜(弹出苋菜,谷子,豆类烤粉,胡芦巴)在炎热的甜浆29±41651意味着在两组受试者

27±38.42.11652扁豆和饭咖喱菜花(澳大利亚)60±10

30.63.41653小米/ Ragi,(Eleucine coracana),脱壳,浸泡12小时,存储湿润24小时,蒸1小时1168±10

23.12.31654小米/ Ragi(Eleucine coracana)11

8442.03.31655小米/ Ragi(Eleucine coracana)面粉食用的烤面包104±1352.0

3.3

1656两项研究平均

94±101657丰收节(大米和烤绿豆木豆,压力熟)90±31658丰收节(大米和烤绿豆木豆,压力熟)45±21659意味着在两组受试者

68±2335.43.51660Poori(油炸的面粉面团)土豆palya(土豆泥)82±21661Poori(油炸的面粉面团)土豆palya(土豆泥)57±11662意味着在两组受试者70±1328.72.71663拉杰马,菜豆

195.72.01664赖斯(栽培稻)煮沸送达葫芦和番茄咖喱69±15

26.2

2.5

1665粗粮

1666粗面粉(小麦),蒸

55±927.53.31667粗面粉(小麦),预烤

76±638.03.31668粗面粉(小麦)与发酵黑克木豆(绿豆芒戈)46±1223.03.31669粗面粉(小麦)与发酵绿豆木豆(绿豆)

62±20

31.0

3.3

602.12602.12602.12602.122007.052007.052007.051505.291505.291505.29150

5.29

1003.531505.291505.291505.291505.2980 (dry)2.8278 (dry)2.751505.292508.822508.822508.8270 (dry)

2.47

501.7636012.701505.2970 (dry)2.4770 (dry)

2.47

2508.821505.291505.29150

5.29

67 (dry)2.3667 (dry)2.3671 (dry)2.5071 (dry)

2.50

326638663640386050815044506328422836264526

383531

2033397739553966173850575078295152775260526950

772429

312751603468508450

104949045

52688257

4170301938

69

50555076504650

62

1670粗面粉(小麦)与发酵孟加拉克木豆(鹰嘴豆arietum)1671木薯(木薯utilissima),2011年上半年蒸

1672Varagu(百scorbiculatum),加压加热15磅12至15分钟1673Upittu(烤粗面粉,洋葱,煮在水中)1674Upittu(烤粗面粉,洋葱,煮在水中)1675意味着在两组受试者

1676Uppuma kedgeree(小米,豆类,胡芦巴,烤和水煮)1677Uppuma kedgeree(小米,豆类,胡芦巴,烤和水煮)1678意味着在两组受试者1679澳大利亚土著

1680相思aneura,刺槐种子,烤,潮湿的地面paste61681相思龟,沙漠橡树,种子bread61682大叶南洋杉,文哉树坚果,烤10 MIN61683布什蜂蜜,糖bag6

1684Castanospermum AUSTRALE,blackbean种子,切片,浸泡1周,捣烂和baked61685黄药子,面露山药,去皮,切片,浸泡2天,烤15 MIN6

1686Macrozamia群落,苏铁种子掌,切片,浸泡1周,捣烂,baked61687太平洋岛国

1688面包果(桂altilis)(澳大利亚)61689香蕉/大蕉,绿

1690绿了芭蕉,煮(新西兰)1691甘薯

1692红薯,甘薯(澳大利亚)1693红薯,红薯(新西兰)1694红薯,红薯(新西兰)1695三项研究的意思1696芋头

1697太郎(芋)去皮,煮熟(澳大利亚)1698芋头去皮,煮熟(新西兰)1699两项研究平均1700芋头

1701山药去皮,煮熟(新西兰)1702山药去皮,煮熟(新西兰)1703两组受试者的平均1704以色列

1705Melawach(面团白小麦面粉和黄油制成,炒)1706Melawach

1707两项研究平均

1708Melawach +15克刺槐豆(长角豆)纤维(溶解)1709Melawach +15克玉米芯光纤(不溶性)1710Melawach +15克羽扇豆(羽扇豆)纤维1711PIMA印度

1712橡子,用鹿肉(栎emoryi)炖61713仙人掌果酱(Stenocereus thurberi)1714玉米玉米粥(玉米)6

1715水果皮(Stenocereus thurberi)

54±727.03.370±1012.61.268±834.0

3.3

67±369±468±128.62.818±319±318±1

5.92.281.41.14611.01.6477.51.14310.81.780.70.63412.32.440±2

10.0

1.7

6818.41.838±108.01.44411.01.777±1219.31.778±619.51.766±11

18.5

1.9

5456±1255±1

4.4

0.5

25±435±530±5

10.8

2.4

61±1071±766±535.03.531±616.43.559±1031.33.572±10

38.2

3.5

16±11.00.49118.21.340±512.02.070

16.8

1.6

71 (dry)2.502508.8276 (dry)

2.68

1505.291505.29501.76752.65501.76301.06501.761505.2950

1.76

1204.231204.231505.291505.291505.29150

5.29

150

5.29

150

5.29

1154.061304.591304.59130

4.59

1003.53301.061505.2930

1.06

5054187050

686769

42681819

3318

17824461647254398363425

40

2768

2138

25442577257828

66

54568

55

253536

30

617153665331535953

72

6162091304024

70

1716利马豆肉汤(棉豆)61717梅斯基特蛋糕(绒毛牧豆)61718玉米饼(玉米和Olneya tesota)1719白teparies肉汤(绿豆acutifolius)61720黄teparies肉汤(绿豆acutifolius)61721南美洲的

1722AREPA,玉米饼饼,用玉米粉制成(墨西哥)

1723AREPA,从普通去皮普通玉米粉(25%直链淀粉)9,34发1724AREPA,由去壳高直链淀粉(70%),玉米粉9,34发1725黑豆1726布朗豆

1727玉米饼(墨西哥)

1728玉米饼,配以油煎土豆泥斑豆和番茄酱(墨西哥)1729玉米饼,炸,用土豆泥,新鲜番茄和莴苣(墨西哥)1730仙人掌(仙人掌)1731斑豆,在盐水煮沸的水1732小麦玉米饼(墨西哥)

1733小麦玉米饼,用油煎斑豆和番茄酱(墨西哥)

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36±311.52.125±31.00.3389.51.731±39.92.129±3

7.5

1.7

7231.02.98134.82.94411.01.7306.91.5389.51.75212.51.6399.01.57811.71.070.40.4143.51.7307.81.728

5.0

1.2

2508.82602.12602.122508.82250

8.82

1003.531003.531003.531505.291505.29501.761003.531003.531003.531505.29501.76100

3.53

32364252538323126

29

43724381254423302538245223391578672514263018

28