1700多种食品的升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)—中文版 下载本文

1059两项研究平均18±31.10.41060黄豆罐头(加拿大)

14±20.80.41061豌豆,黄,煮20分钟(Nupack,密西沙加,加拿大)

32

6.1

1.3

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1063代餐产品

1064榛子和杏子栏(Dietworks,南雅拉,维多利亚,澳大利亚)42±7

9.2

1.5

1065LEANa“¢产品(优莎纳公司,盐湖城,UT,美国)1066精益Fibergya“¢吧,收获燕麦45±413.11.91067Nutrimeala“¢,饮料粉,巧克力荷兰26±33.40.91068LEAN(终生)Nutribara“¢,花生咬嚼30±45.71.31069LEAN(终生)Nutribara“¢,巧克力紧缩32±46.11.31070两个玉女意思吧

31±1

5.9

1.3

1071全球运动营养减少碳水化合物的产品(2000年制剂)1072(全球运动营养补充品公司,拉哥,佛罗里达州,美国)1073设计师巧克力,糖free614±3

3.1

1.5

1074烧伊塔“¢酒吧1075巧克力deluxe629±32.30.51076花生butter623±3

1.4

0.4

1077纯蛋白A“¢酒吧1078耐嚼巧克力,chip630±44.20.91079巧克力deluxe638±44.90.91080花生butter622±42.00.61081草莓shortcake643±45.60.91082白巧克力mousse640±4

6.0

1.0

1083纯蛋白A“¢饼干1084巧克力,饼干dough625±32.80.71085Coconut642±53.80.61086花生butter637±7

3.3

0.6

1087超高纯蛋白A“¢奶昔1088热奶咖啡47±60.50.11089雾巧克力37±61.10.21090草莓脆饼42±40.40.11091香草冰淇淋

32±5

1.0

0.2

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1093混合膳食和方便食品

1094鸡块,冷冻,加热微波炉5分钟(储蓄,杂货店控股Tooronga,维克,澳大利亚)46±47.41.11096鱼条(加拿大)

38±67.21.31097用面包希腊红豆汤,自制(澳大利亚)

40±514.82.51098库格尔(含鸡蛋面,糖,奶酪和葡萄干的波兰菜)(以色列)

65±631.23.21099精益Cuisinea“¢,法式风格鸡饭,加热(Nestl??,悉尼,澳大利亚新南威尔士州)636±624.54.51100馅饼,牛肉,方大小(农田,杂货店控股,澳大利亚)45±6

12.2

1.8

1101比萨

1102比萨,奶酪(皮尔斯伯里加拿大有限公司,加拿大多伦多)6016.21.81103比萨,纯烙面皮,配以干酪和番茄酱(意大利)

8021.61.81104比萨,超级至尊,锅(11.4%脂肪)(必胜客,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)36±68.61.61105比萨,超级至尊,薄,脆(13.2%脂肪)(必胜客,澳大利亚)

30±4

6.6

1.5

1505.291505.29150

5.29

50

1.76

501.762508.82401.41401.4140

1.41

35

1.23

501.7650

1.76

802.82802.82802.82802.8280

2.82

551.94551.9455

1.94

2508.822508.822508.82250

8.82

1003.531003.5336012.701505.2940014.11100

3.53

1003.531003.53

1003.53100

3.53

61861419

32

22

42

294513261930193219

31

22

14

8296

23

14301338922134315

40

11259429

37

1473371423

32

1646193837404865683627

45

27602780243622

30

1106披萨,素食主义至上,薄,脆(7.8%的脂肪)(必胜客,澳大利亚)649±612.31.71107香肠,NS8(加拿大)

28±60.80.21108沙朗剁混合蔬菜和土豆泥,自制(澳大利亚)66±1235.03.51109意粉肉酱,自制(澳大利亚)

52±925.03.21110Stirfried蔬菜鸡肉和煮白米饭,自制(澳大利亚)73±17

54.8

5.0

1111寿司

1112寿司,三文鱼(来自“我爱苏轼连锁店,悉尼,澳大利亚新南威尔士州)648±817.32.41113寿司,烤海藻,醋和米饭(日本)5520.42.51114平均两项研究

52±419.22.51115白米饭,烤beefburger,奶酪和黄油(法国)2713.53.31116白米饭,烤beefburger,奶酪和黄油(法国)2211.03.31117意味着在两组受试者25±2

12.5

3.3

1118白面包馅料用

1119白小麦面粉面包,黄油,奶酪,定期牛奶和鲜黄瓜(瑞典)65537.44.51120白面粉面包,黄油,酸奶和酸黄瓜(瑞典)63910.91.91121奶油白面包(加拿大)

5928.33.21122用脱脂干酪白面包(加拿大)5525.93.11123白面包配黄油和脱脂干酪(加拿大)6223.62.51124白/全麦面包麦花生酱(加拿大)5122.42.91125白/全麦面包麦花生酱(加拿大)6729.52.91126两项研究平均

59±8

26.0

2.9

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1128营养支持产品

1129Choicedma“¢,香草(美赞臣营养品,埃文斯维尔,IN,美国)

23±45.51.61130EnercalPlusa“¢,从粉(惠氏国际公司,麦迪逊,新泽西州,美国)制成61±1324.42.71131Ensurea“¢(雅培大洋洲,Kurnell海水淡化,新南威尔士,澳大利亚)50±820.02.71132Ensurea“¢,香草(雅培大洋洲)

48±316.32.31133Ensurea“¢酒吧,巧克力软糖布朗尼(雅培大洋洲)43±38.61.31134确保Plusa“¢,香草(雅培大洋洲)

40±418.83.11135确保Puddinga“¢,老式的香草(雅培制药公司,亚什兰,OH,USA)36±49.41.71136Glucernaa“¢;香草(雅培制药公司,美国)631±27.11.51137Jevitya“¢(雅培大洋洲)

48±317.32.41138资源Diabetica“¢,法国香草(诺华营养公司,扬美,MN,USA)634±37.81.51139资源Diabetica“¢,瑞士巧克力(诺华,奥克兰,新西兰)16±46.62.71140Resourcea“¢增厚橙汁,蜜糖一致性(诺华,新西兰)47±918.32.61141Resourcea“¢增厚橙汁,花蜜一致性(诺华,新西兰)54±719.42.41142Resourcea“¢水果饮料,水蜜桃味(诺华,新西兰)

40±8

16.42.71143Sustagena“¢,荷兰巧克力(美赞臣,百时美施贵宝,Rydalmere,新南威尔士,澳大利亚)31±4

12.72.71144Sustagena“¢医院有额外的纤维,饮料由粉末混合组成(美赞臣,澳)33±414.52.91145Sustagena“¢即时布丁,香草,由粉末混合组成(美赞臣,澳)27±312.73.11146Ultracala“¢纤维(美赞臣,埃文斯维尔,IN,USA)

40

11.6

1.9

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1148PASTA和面条

1149卡佩利尼(普里莫食品有限公司,加拿大多伦多)

4520.33.01150玉米面条,面筋免费(Orgran天然食品,Carrum唐斯,维克,澳大利亚)78±10

32.8

2.8

1151义大利宽面,鸡蛋

1003.531003.5336012.7036012.70360

12.701003.531003.531003.5344015.5244015.52440

15.522007.052007.051003.53

1003.531003.531003.531003.53100

3.53

237mL8.36

237mL8.36237mL8.36250mL8.82381.34237mL8.361133.99237mL8.36237mL8.36237mL8.36

237mL8.36237mL8.36237mL8.36237mL8.36

250mL8.82250mL8.822508.82237 mL

8.36

1806.35180

6.35

25493285366485275

73

3648375537525027502250

25

685528394859475538624451446744

59

2423406140503448204347402636233136482334411639473654414041314433472729

40

454542

78

1152义大利宽面,鸡蛋

32±414.73.11153义大利宽面,鸡蛋(地球母亲精细食品,Rowville,维多利亚,澳大利亚)47±621.63.11154两项研究平均

40±818.43.11155无麸质面食,玉米淀粉,煮8分钟(英国)

5422.72.81156汤团,NS8(拉丁,皮尔斯伯里澳大利亚有限公司,韦弗利山,维克,澳大利亚)68±9

32.6

3.2

1157方便面

1158即时“两分钟”面条,Maggi??(Nestl??,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)46±51159即时“两分钟”面条,Maggi??(Nestl??,奥克兰,新西兰)48±81160方便面(挂面先生,加拿大温哥华)471161三项研究的意思47±1

18.8

2.7

1162扁

1163厚,硬质小麦,白,鲜(瑞典)

4320.63.21164厚,新鲜,硬质小麦粉,0.6%w / w的甘油单酯,煮沸8分钟(瑞典)4823.03.21165两项研究平均

46±322.13.21166薄,硬质小麦(瑞典)

4923.53.21167薄,新鲜,硬质小麦粉,0.6%w / w的甘油单酯,煮沸3分钟(瑞典)6129.33.21168薄,清新,硬粒小麦39%w / w的鸡蛋,(瑞典)

4518.52.71169薄,新鲜,用0.6%w / w的甘油单酯和30%w / w的蛋,煮沸3分钟(瑞典)5321.72.71170四项研究的意思52±3

23.4

3.0

1171绿豆面条

1172Lungkow beanthread面条(国家粮油食品,青岛和广东,中国)2611.73.01173绿豆面条(龙口beanthread),干燥,水煮(烟台谷物,中国)39±917.6

3.0

1174两项研究平均33±7

1175通心粉

1176通心粉,平原,煮沸5分钟(蓝旗亚 - 布拉沃食品有限公司,加拿大)4522.13.31177通心粉,平原,煮(土耳其)4823.53.31178两项研究平均

47±222.63.21179通心粉和奶酪,盒装(卡夫通用食品加拿大公司,当米尔斯,安大略省)6432.63.41180馄饨,硬质小麦粉,肉填满,煮(澳大利亚)39±1

14.8

2.5

1181米粉/通心粉

1182米粉,干,煮(泰国世界,泰国曼谷)

61±623.82.61183米粉,新鲜的,煮(悉尼,新南威尔士州,澳大利亚)

40±415.62.61184米饭面食,棕色,煮16分钟(水稻种植者的合作社,利顿,澳大利亚新南威尔士州)92±8

35.02.51185水稻和玉米面食,不含麸质,Ris'O'Mais(Orgran食品,Carrum唐斯,维克,澳大利亚)76±6

37.23.31186米粉,Kongmoon(国家粮油食品,中国)58

22.6

2.6

1187意大利面

1188意粉,无麸质,大米,豌豆,番茄酱罐头(Orgran食品,澳大利亚)

68±918.41.81189意粉,富含蛋白质,煮7分钟(卡泰利另外,卡泰利有限公司,加拿大蒙特利尔)27

14.0

3.5

1190意大利面条,白,煮5分钟

1191煮5分钟(蓝旗亚 - 布拉沃食品有限公司,加拿大)3215.43.21192煮5分钟(加拿大)3416.33.21193煮5分钟(加拿大)4019.23.21194煮5分钟(中东)4421.13.21195四项研究的意思

38±3

18.2

3.2

1196意大利面,白色或类NS,煮10-15分钟

1197白色,硬质小麦,煮10分钟,盐水(百味,帕尔马,意大利)12

5827.83.21806.35

1806.351806.351806.35180

6.35

180

6.35

1806.351806.351806.351806.351806.35

1806.351806.35180

6.35

1806.35180

6.35

1806.351806.351806.351806.35180

6.351806.351806.351806.351806.35180

6.352207.76180

6.351806.351806.35

1806.351806.35180

6.35

1806.35463246474640425448

68

46484740

47

484348484846484948614145415345

52

452645

3933

494549484847516438

39

396139403892497639

58

276852

27

483248344840484448

38

4858

1198白色,硬质小麦粉,煮12分钟(Starhush?¥LLS,Kungs??rnenAB,J?¤rna,瑞典)4722.63.21199白色,硬质小麦粉,0.6%w / w的甘油单酯,煮12分钟(瑞典)5325.43.21200煮15分钟(蓝旗亚 - 布拉沃食品有限公司,加拿大)3215.43.21201煮15分钟(蓝旗亚 - 布拉沃食品有限公司,加拿大)3617.33.21202煮沸15分钟(加拿大)

4119.73.21203白色,煮15分钟,在盐水(并购案,协和,加拿大)44±321.13.21204七项研究的意思

44±3

21.1

3.2

1205意大利面,白色或类NS8,煮20分钟1206白色,硬质小麦,煮20分钟(澳大利亚)58±725.52.91207硬粒小麦,煮20分钟(美国)64±1527.52.91208两项研究平均61±326.8

2.9

1209意大利面条,白,煮1210白(丹麦)

3315.83.21211白色,硬质小麦(卡泰利有限公司,加拿大蒙特利尔)3416.33.21212白(澳大利亚)3816.72.91213白(加拿大)4220.23.21214白(加拿大)

4823.03.21215白色(Vetta,绿党食品,Glendenning,新南威尔士,澳大利亚)49±721.62.91216白(加拿大)

50±824.03.21217七项研究的意思

42±319.73.11218意大利面条,白,硬质小麦粉(Panzani,法国马赛)1219煮在0.7%盐水中11分钟59±1528.33.21220煮在0.7%盐水中16.5分钟65±1531.23.21221煮在0.7%盐水中22分钟46±1022.13.21222三种烹饪时间平均57±627.4

3.2

1223意大利面条,全麦,煮1224全麦(美国)3214.12.91225全麦(加拿大)42±416.82.71226两项研究平均

37±515.52.81227Spirali,硬质小麦,白,煮到人登塔?质地(Vetta,澳大利亚)43±1018.92.91228豌豆和大豆面食弹,无麸质(Orgran食品,澳大利亚)

29±69.02.11229星Pastina,白,煮5分钟(蓝旗亚 - 布拉沃食品有限公司,加拿大)3818.23.21230意大利饺子,奶酪(斯托弗,Nestl??,当米尔斯,加拿大)5010.51.41231乌冬面,平原,加热5分钟(好极了,温莎花园,SA,澳大利亚)662±829.83.21232粉条,白,煮(澳大利亚)

35±715.4

2.9

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1234休闲食品和糖果

1235汉堡Ringsa“¢,烧烤味(史密斯的快餐食品有限公司,车士活,新南威尔士,澳大利亚)90±1627.9

2.1

1236巧克力,牛奶,纯

1237巧克力,牛奶,纯用蔗糖(比利时)6

34±57.51.51238巧克力,牛奶(吉百利的糖果,灵伍德,维多利亚,澳大利亚)49±614.72.01239巧克力,牛奶,Dove??(火星糖果,巴拉瑞特,维多利亚,澳大利亚)45±813.52.01240巧克力,牛奶(Nestl??,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)42±813.02.11241四项研究的意思

43±312.01.91242巧克力,牛奶,纯,低糖用麦芽糖醇(比利时)635±167.71.51243巧克力,白色,乳白色Bar??(Nestl??,澳大利亚)

44±6

12.8

1.9

1806.351806.351806.351806.351806.351806.35180

6.35

1806.351806.35180

6.35

1806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.35180

6.35

1806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.351806.35180

6.35

50

1.76

501.76501.76501.76501.76501.76501.7650

1.76

48474853483248364841484448

44

4458436444

61

4833483444384842484844494850474248594865484648

57

4432404242374443312948382150486244

35

31

90

22343049304531422843223529

44