三、工作内容

做好每天员工的出勤登记，组织召开当天的班前例会。检查员工的仪容，仪表着装是否符合要求。

(1)抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 (2)了解当天宾客用餐情况，了解宾客的饮食习惯和要求。

(3)根据当天的接待任务和要求，分配部属的工作。 (4)检查员工的餐前准备工作是不否完善，摆台是否标准调味是否备好，餐厅布局是否整齐，桌椅是否整齐美观。 (5)检查服务员到岗情况，督促服务员按要求站岗。

开餐后工作

(1)宾客进餐期间，要站在一定的位置细心观察，指挥值台服务员为客人提供优质服务。

(2)对重要的用餐客人，领班要亲自参与接待和服务。 (3)对宾客之间，客人与员工发生的矛盾要注意调解妥善处理，但不准介入宾客之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)客人就餐完毕，督促服务员查单、打单，为客人结帐，防止走单、漏单。

(5)开餐过程中注意对部属服务技能进行考评，对服务好的或差的，效率高的或低的等均要登记在餐前或餐后进行讲评。

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收餐后的工作

(1)收餐后，督促值台员迅速分类收拾桌面上餐具，集中到洗碗间清洗消毒。

(2)收好餐具后要把卫生打扫干净，桌椅归位，恢复餐厅完好状态，保持餐厅的洁净美观。

(3)部属做做完上述工作后，要要全面检查水，电，及锁门等，经检查合格后方下班。

(4)将当班的工作情况，宾客反映，开餐中出现的问题重要宾客进餐情况，客人投拆等待做工作日志并向经理报告工作。

(5)如有客人在下班时间依然在用餐，无特殊情况的话服务员和厨房人员必须留下各自相对应的负责人。

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行政文员岗位职责

1.每天负责员工的考勤 点名，接听、转接电话；接待来访人员。

2. 负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理工作。

3. 负责总经理办公室的清洁卫生。 4. 做好会议纪要。

5. 负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送。 6. 负责传真件的收发工作。

7. 负责办公室仓库的保管工作，做好物品出入库的登记。 8. 管理好员工人事档案材料, 建立、完善员工人事档案的管理，严格借档手续。 9.社会保险的投保、申领。

10. 统计每月考勤并交财务做帐，留底。

11. 管理办公各种财产,合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭。

12.如有席桌提前向客人确认后并下菜单到各部门 13.及时向库房收取肉类检疫报告并存档 14. 完成公司领导交代的其他事项。

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财务岗位职责

1.严格执行公司各项财务管理制度。

2. 制定具体的会计核算标准、核算规范制度。 3.开展决算、清算、汇算等会计核算工作。

4.组织编制、审核各类财务报表、附注及财务分析报告，编制、审核公司的会计凭证。

5.牵头组织公司全面预算管理工作，审核各项超预算项目与预算外项目合规性、合理性。

6.组织编制年度资金需求计划，拟定年度融资计划及财务费用预算表。

7.建立和维护融资渠道，选择融资方式并制定公司融资方案，降低融资成本。

8.调度公司经营资金，制定和审批年度、月度运营资金使用计划。

9.汇总、编制公司资金收支计划，合理调配资金，定期对资金使用情况进行分析、反馈。编制应收账款明细，督促各项资金的回收。

10.参与建立客户信用体系建设。根据客户的信用等级，按合同条款及客户赊销信用政策，审核、控制经营部的发货。 11.制定存货、固定资产等资产盘点计划，并组织开展年度盘点工作。

12.跟踪在建工程完工进度，及时对竣工工程进行核对并完

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