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A．冷冻干燥 B．减压干燥 C．常压干燥 D．沸腾干燥 E．微波干燥
36．适用于热稳定性药物干燥的方法是C 37．采用升华原理干燥的方法是A 38．利用流化技术的干燥方法是D 39．兼有杀虫灭菌作用的干燥方法是E 40．适用于稠浸膏干燥的方法是B 二、名词解释
1．结晶水是化学结合水，一般用风化方法去除，在药剂学中不视为干燥过程。 2．结合水是指存在于细小毛细管中的水分和渗透到物料细胞中的水分。
3．非结合水是指存在于物料表面润湿水分、粗大毛细管中水分和物料孔隙中水分。 4．平衡水分是指在一定温度、湿度情况下，物料中的水分与空气中的水分处于动态平衡时，物料中所含的水分。
5．干燥是通过汽化而排除湿物料中的水分的过程。
6．鼓式干燥是将湿物料蘸取涂在光滑的金属转鼓上形成薄层，利用热传导进行干燥的方法。
7．气流干燥是利用湿热干燥气流或单纯的干燥空气进行干燥的方法。
8．喷雾干燥系将被干燥的液体物料浓缩至一定浓度，利用雾化器将其喷射成雾状液滴，再与干燥介质热空气接触进行干燥的方法
9．沸腾干燥是利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流态化，似“沸腾状”，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换，带走水气而达到干燥目的一种方法。
10．冷冻干燥系先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
11．吸湿干燥系将干燥剂吸收湿物料中水分而进行干燥的方法。
12．红外线干燥是利用红外线辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后，转变为热能，使物料中水分气化而干燥的一种方法。
13．减压干燥系指在密闭的容器中抽去空气后进行干燥的方法。 14．干燥介质是指在干燥过程中带走气化水分的气体。 五、简答题
1．简述提高蒸发效率应注意的问题。
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答：为了提高蒸发的效率应注意：①足够的加热温度；②药液蒸发面的面积；③搅拌；④蒸汽浓度；⑤液面外蒸汽的温度；⑥液体表面的压力。
2．简述影响物料干燥的因素。
答：影响物料干燥的因素有：①水分的存在方式；②物料的性质；③干燥介质的温度、湿度与流速；④干燥的速度及干燥方法；⑤ 干燥的压力。
3．简述冷冻干燥法的原理及特点。
答：冷冻干燥法系先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，尤适于热敏性物料的干燥。干品多孔疏松，易于溶解。含水且低，有利于药品长期贮存。
4．干燥物料的速度是否越快越好，为什么？
答：干燥物料的速度不是越高快好，因为在干燥的过程中，首先使物料表面水分蒸发，然后内部水分扩散至表面继续蒸发。若干燥速度过快，温度过高，则物料表面水分蒸发过快，内部的水分来不及扩散到物料表面，致使粉粒黏结，甚至熔化结壳，阻碍内部的水分扩散和蒸发，使干燥不完全，形成外干内湿的假干燥现象。
5．对于含有挥发性成分的物料如何干燥？
答：含有挥发性成分的物料应采用吸湿干燥法，即将干燥剂置于干燥柜或干燥室的架盘下层，将湿物料置于架盘上层进行干燥。
6．简述适用于含热敏性成分物料的干燥方法及其各自特点。
答：适用于含热敏性成分物料的干燥多采用冷冻干燥法，可以大量生产，但功耗较高，其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，成分不被破坏。干品多孔疏松,易于溶解。含水量低，有利于药品长期贮存。
少量也可采用吸湿法。也可以采取减压干燥等方法干燥。还可以采取喷雾干燥的方法干燥，其优点是瞬间干燥，产品质量好，保持原来的色香味，成品溶解性能好。因成品干燥后粉末极细，无须再进行粉碎加工，从而缩短了生产工序。
六、论述题
1．为什么说喷雾干燥、沸腾干燥的干燥效率高？
答：喷雾干燥是利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状液滴，使总表面积极大的增加（当雾滴直径为10μm时，每升液体所形成的雾滴总表面积可达400～600m2），当与干燥介质热空气相遇时，能够充分接触，在数秒钟内即可完成水分蒸发，被干燥成细粉
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