氨基酸代谢

1．体内氨基酸脱氨的主要方式是（C ）

A.氧化脱氨 B.转氨基 C.联合脱氨 D.非氧化脱氨 E.脱水脱氨 2．肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是（ D ）

A.氨基酸氧化酶氧化脱氨基作用 B.转氨基作用 D.嘌呤核苷酸循环 E.转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶的联合氨作用 3．苯丙氨酸羟化酶先天缺乏，易患（ C ）

A.白化病 B.尿黑酸症 C.苯丙酮尿症 D.痛风症 E.乳清酸尿病

4．合成尿素时，线粒体外合成步骤中直接提供的氨来自（ C ）

A.Gln B.Glu C.Asp D.Asn E.NH3 5．芳香族必需氨基酸是（ D ）

A.蛋氨酸 B.酪氨酸 C.亮氨酸 D.苯丙氨酸 E.脯氨酸 6．体内氨最主要的去路是（ A ）

A.合成尿素 B.合成谷氨酰胺 C.生成按离子 D.合成非必需氨基酸 E.合成蛋白质 7．体内生酮兼生糖的氨基酸有（E ）

A.精氨酸 B.赖氨酸 C.丝氨酸 D.蛋氨酸 E.苯丙氨酸 8．体内一碳单位不包括（ D ）

A.—CH3 B.—CH2— C. —CH= D.CO2 E. —CH=NH 9．S-腺苷蛋氨酸的主要作用是（ E ）

A.合成同型半胱氨酸 B.补充蛋氨酸 C.合成四氢叶酸 D.生成腺苷酸 E.提供活性甲基

A.赖氨酸 B.缬氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.组氨酸 1．生酮氨基酸是（ A ） 2．生糖兼生酮氨基酸是（ D ）

1

1．下列哪些氨基酸属人体营养必需氨基酸（ ABCD ）

A.苯丙氨酸 B.赖氨酸 C.异亮氨酸 D.亮氨酸 E.丙氨酸 2．转氨基作用的下列描述，错误的是（ BE ）

A.参与机体合成非必需氨基酸 B.脯氨酸参与转氨基作用 C.转氨基作用是可逆反应 D.与维生素B6有关 E.转氨基作用是体内氨基酸主要的脱氨基方式 二、填空题

1．SAM的含义名称是_____S—腺苷蛋氨酸_______________________________。 2．营养必需氨基酸的概念是_______________________________。 3．合成尿素时，线粒体外合成步骤中，___________是直接提供的。 4．维生素______________________是转氨酶的辅酶组成成分。

5．体内氨基酸的脱氨基方式有____________、____________、____________三种。 6．一碳单位是指_____________________________________。

7．氮平衡有三种情况，它们是__总氮_______、______正氮___和___负氮_____。 8．氨基酸脱羧酶的辅酶是_____磷酸吡哆醛___________________________。 三、名词解释

1.氮平衡 2.嘌呤核苷酸循环 3.甲硫氨酸循环 4.鸟氨酸循环 三、名词解释

1．N平衡：通过测定肌体摄入的N（食物的含N量）和排出的N（粪与尿中的N量）了解机体蛋白质代谢状态的一种试验方法。

2．嘌呤核苷酸循环：肌肉中存在的一种氨基酸脱基方式。氨基酸通过连续的转氨基作用将氨基转移给草酰乙酸，生成天冬氨酸；天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸反应生成腺苷酸代琥珀酸，腺苷酸代琥珀酸裂解成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸（AMP），AMP在腺苷脱氨酶的催化下脱下脱去氨基生成IMP，完成循环。

3．甲硫氨酸循环：甲硫氨酸生成SAM，提供甲基生成甲基化合物，生成的S-腺苷同型半胱氨酸进一步转变成同型半胱氨酸，它接受来自N5甲基四氢叶提供的甲基，重新生成甲硫氨酸，形成一个循环过程，称为甲硫氨酸循环。

4．鸟氨酸循环：体内合成尿素一种机制，首先有鸟氨酸和氨，二氧化碳结合性成瓜氨酸，第二，瓜氨酸与天冬氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，随后，它在裂解成精氨酸和延胡索酸，最后，精氨酸在被水解成尿素和鸟氨酸。鸟氨酸可以再次参与尿素的合成。

2

四、问答题

1．简述体内氨的代谢。 2．试述谷氨酸的代谢。 3．试述体内谷氨酰胺的代谢。

四、问答题

1．体内氨基酸的代谢包括氨的生成、运输、排出、转变成其它物质。

氨的来源：从肠道吸收的氨；体内氨基酸和胺类物质降解产生的氨，谷氨酰胺在肾水解产生的氨。氨在体内的运输：肌肉氨基酸脱氨基产生的氨主要通过转氨作用生成丙氨酸，通过丙氨酸-葡萄糖循环运输至肝。脑组织产生的氨主要通过合成谷氨酰胺，通过血液将谷氨酰胺运输至肝、肾。氨在体内的去路：最主要的去路是：在肝通过鸟氨酸循环，合成尿素，通过血液运输至肾脏，通过小便排出。通过联合脱氨基的逆过程合成非必需氨基酸。在肾谷氨酰胺水解产生的氨，可在低于生理pH时与氢离子生成铵离子，从小便排除。在脑组织，氨可与谷氨酸反应生成谷氨酰胺。氨在体内的贮存形式是谷氨酰胺。

2．体内谷氨酸的来源：肠道吸收的谷氨酸；体内蛋白质分解生成的谷氨酸；体内通过联合脱氨基的逆反应生成的谷氨酸；体内谷氨酸的去路；参与体内蛋白质的合成；参与合成谷氨酰酸；参与脱氨基作用；参与脱羧基生成β-氨基丁酸；参与合成谷胱甘肽；参与合成N-乙酰谷氨酸。

3．体内谷氨酰胺的合成； 体内谷氨酰胺的分解；

在肝、肾分解为谷氨酸和氨，在肝、氨参与尿素的合成；在肾、氨可与H+生成铵离子排出，或被重吸收。生成的谷氨酸可参与谷氨酸的代谢途径。 谷氨酰胺参与的其它代谢途径：

参与体内蛋白质的合成；参与嘌呤核苷酸的从头合成：为PRPP生成5-磷酸核糖胺、XMP生成GMP提供氨基。为尿嘧啶核苷酸的从头合成提供氨，生成氨基甲酰磷酸，为尿嘧啶核苷三磷酸转变成胞嘧啶核苷三磷提供氨。为天冬氨酸转变成天冬酰胺提供氨基。

3

蛋白质

1.氨基酸的结构通式为________________。

2.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_______、_______和_________。 酸性氨基酸有________和_________

赖氨酸 精氨酸 组氨酸 天冬氨酸 谷氨酸 3.氨基酸的等电点(pI)是指________________。

氨基酸所带净电荷为零时溶液的PH值

4.氨基酸在等电点时，主要以______离子形式存在，在pH>pI的溶液 中，大部分以_____离子形式存在，在pH

兼性 负 正

5.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_______色的物质，而其它氨基酸与茚三酮反应产生_________色的物质。

黄 紫

6.范斯莱克(VanSlyke)法测定氨基氮主要利用_________与__________作用生成__________。

氨基酸的α-氨基 亚硝酸 氮气

7.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的________、_________和__________三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。

苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸

8.寡肽通常是指由__________个到__________个氨基酸组成的肽。13 19 9.我国于________年由_________、_________和________等单位在世界上首次合成了具有生物活性的蛋白质--牛胰岛素。

1965 上海生物化学研究所 上海有机化学研究所 北京大学

10.常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有(1)_________法，常用的试剂为___________。(2)__________法，常用的试剂为__________和___________。

氧化法 过甲酸 还原法 巯基乙醇 二硫苏糖醇（DTT）

11.一般来说，球状蛋白质的_________性氨基酸侧链位于分子内部，_________性氨基酸侧链位于分子表面。 疏水 亲水

12.两条相当伸展的肽链(或同一条肽链的两个伸展的片段)之间形成氢键的结构单元称为___________ β-折叠

13.维持蛋白质的一级结构的化学键有_________和_________，维持二级结构靠_________键，维持三级结构和四级结构靠_________键，其中包括_________、 _________、 _________、 _________。 肽键 二硫键 氢键 次级键 氢键 离子键 疏水作用 范德华力

14.最早提出蛋白质变性理论的是________________。吴宪

15.血红蛋白(Hb)与氧结合的过程呈现________________效应 ,是通过Hb的___________现象实现的。协同 别构 16.当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称_________。当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称__________。 盐溶 盐析

17.利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其他小分子物质分开的方法有__________和_________。 透析 超滤 18.实验室中常用的测定相对分子质量的方法有___________、____________和___________等。 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 凝胶过滤 超速离

19.蛋白质的二级结构有_________、__________、__________和__________等几种基本类型。

α-螺旋 β-折叠 β-转角 无规卷曲 20.大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_________%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为_________% 16 6.25

21.组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有_________、 _________、 _________。 丝氨酸 苏氨酸 酪氨酸

22.组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________， _________。 组氨酸 半胱氨酸 甲硫氨酸

23.用电泳方法分离蛋白质的原理是在一定的PH条件下，不同蛋白质的_________， _________和_________不同，

4

因而在电场中移动的_________和_________不同，从而使蛋白质得到分离。 带电性质 带电量 分子形状 方向 速率

24.GSH的中文名称是_________，它的活性基团是_________，它的生化功能是_________。 谷胱甘肽 巯基 消除体内的活性氧，具有保护酶和蛋白质免受氧化的作用 25.组成蛋白质的20种氨基酸中侧链PK值接近中性的氨基酸是_________，无游离氨基的氨基酸是_________ 组氨酸 脯氨酸

26.肽是由氨基酸之间通过_________相连的聚合物。书写一条肽链的序列总是从_________端到_________端。肽键具有部分_________的性质，多为_________式。

肽键 N C 双键 反

判断题

1、天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子 F 2、自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 F

3、一个化合物如能和茚三酮反应生成紫色，说明这化合物是氨基酸、肽或蛋白质。F 4、一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸。F 5、组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。 T

6、双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。 F 7、可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。F

8、水溶液中蛋白质分子表面的氢原子相互形成氢键。 F

9、大多数蛋白质的主要带电基团是由它N-末端的氨基和C-末端的羧基组成。 F 10、蛋白质的氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它的构象(三维结构)。T 11、蛋白质的亚基(或称亚单位)和肽链是同义的。 F

12、在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。T

13、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。F 14、在多肽分子中只存在一种共价键即肽键。 F 15、血红蛋白和肌红蛋白的功能都是运输氧。 F

16、一种非常稳定的相对分子质量小的蛋白质的化学结构中，经常含有较多的二硫键。 T 17、某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。 T

18、一种特定的氨基酸序列通常能决定几种不同的稳定的特定三维结构 F 19、许多明显不相关的氨基酸序列能产生相同的三维蛋白质折叠。T 20、肽链上Pro-X之间的肽键可能是顺式，也可能是反式。F 21、胞外蛋白质通常具有二硫键，而胞内蛋白没有。F

22、二硫键能稳定蛋白质的三级结构，而他又属于一级结构的内容。T

选择题

1、下列氨基酸中，哪个含有吲哚环? C

A.甲硫氨酸 B.苏氨酸 C.色氨酸 D.缬氨酸 E.组氨酸 2、下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的? D A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环 B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基

C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸 D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸 3、下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转? B

A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.亮氨酸 D.丝氨酸

E.缬氨酸

4、每分子血红蛋白所含铁离子数为 D

A.1 B.2 C.3 D.4 E.6 5、每分子血红蛋白可结合氧的分子数为 D

A.1 B.2 C.3 D.4 E.6

5

6、生理状态下，血红蛋白与氧可逆结合的铁离子处于 A

A.还原性的二价状态 B.氧化性的三价状态 C.与氧结合时是三价，去氧后成二价。 D.与氧结合时是二价，去氧后成三价 E.以上说法都不对

7、煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳 C A.抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活。

B.抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状。

C.和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死。 D.抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行。 E.以上说法都不对

8、SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质 B A.在一定pH条件下所带净电荷的不同 B.分子大小不同 C.分子极性不同 D.溶解度不同 E.以上说法都不对

9、蛋白质一级结构与功能关系的特点是 B A.相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同。 B.一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。

C.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失。 D.不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同。 E.以上都不对。

10、下列氨基酸分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是 E

A.Pro B.Tyr C.Ser D.Arg E.Thr 11、维持蛋白质三级结构主要靠 C

A.氢键 B.离子键 C.疏水作用 D.范德华力 E.二硫键 12、将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来，这技术属于 D

A.吸附层析 B.离子交换层析 C.分配层析 D.亲和层析 E.凝胶过滤 13、下列有关β-折叠的叙述哪个是错误的？ A A.球状蛋白质中无β-折叠的结构 B.β-折叠靠链间氢键而稳定

C.它的氢键是肽链的C＝O与N－H间形成的

D.α-角蛋白可以通过加热处理而转变成β-折叠的结构 E.β-折叠有平行的β-折叠和反平行的β-折叠。

14、下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述，哪些是正确的? A (1).具有部分双键的性质 (2).比通常的C-N单键短 (3).通常有一个反式构型 (4).能自由旋转

A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 15、下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的? A (1).二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

(2).当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面 (3).蛋白质的一级结构决定高级结构

(4).氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部

A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 16、蛋白质变性是由于 B

(1).氢键破坏 (2).肽键断裂 (3).亚基解聚 (4).破坏水化层和中和电荷 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

17、镰刀形红细胞贫血病患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸取代后，将产生哪些变化? C

6

(1).在pH7.0电泳时，增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度 (2).导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用 (3).增加了异常血红蛋白的溶解度 (4).一级结构发生改变

A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 18、下列有关血红蛋白运输氧的叙述哪些是正确的？ C

(1).四个血红素基各自独立地与氧结合，彼此之间并无联系 (2).以血红蛋白结合氧的百分数对氧分压作图，曲线呈S形 (3).氧与血红蛋白的结合能力比一氧化碳强

(4).氧与血红蛋白的结合并不引起血红素中铁离子价数的变化 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 19、打开蛋白质分子中的二硫键 (2),(4)

(1).可用8mol/L尿素处理 (2).用HCOOOH处理 (3).用水解的方法 (4).用 HSCH2CH2OH 处理

简答题

某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH为6，问此氨基酸的pI是大于6、等于6还是小于6?小于6 1、两性离子：指在同一分子上带有等量的正负电荷，即所带净电荷为零时，分子所处的状态。 2、等电点：氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。

3、肽键：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，失去一分子水形成的酰胺键。 4、蛋白质一级结构：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。 5、同源蛋白质：来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质 6、不变残基：多肽链中有些氨基酸的数目与其序列都是不能轻易变动的，否则将改变整个蛋白质分子的性质和功能，人们把这些氨基酸残基称为不变残基。

7、 可变残基：并不是说蛋白质一级结构中每个氨基酸都很重要，有些氨基酸残基发生改变并不影响蛋白质的活性，

这些氨基酸残基称为可变残基。

8、 蛋白质二级结构：蛋白质主链的折叠产生由氢键维系的有规则的构象，称为二级结构。

9、 α-螺旋：蛋白质中常见的二级结构，肽链主链绕假象的中心轴盘绕呈螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是

靠链内氢键维持的。 10、 β-折叠：由若干肽段或肽链排列起来所形成的扇面状片层构象，主链骨架伸展呈锯齿状，借相邻主链间的

氢键维系。

11、β-转角：肽链形成约180度的回转。

12、无规卷曲：指没有一定规律的松散肽链结构。

13、超二级结构：相邻的二级结构单元可组合在一起，相互作用，形成有规则的、在空间上能辨认的二级结构复合体，充当三级结构的构件，称为超二级结构。

14、结构域：在蛋白质的三级结构内的独立折叠单元。结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。

15、蛋白质变性：蛋白质生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物学活性丧失的现象。蛋白质在受到热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构像的破坏，使蛋白质的生物学活性丧失。 16、复性：在一定的条件下，变性的蛋白质生物大分子恢复成具有生物学活性的天然构象的现象

17、蛋白质的三级结构：是指由二级结构元件构建成的总三维结构，包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互

关系和侧链在三维空间中彼此间的相互关系。

18、蛋白质的四级结构：就是组成寡聚蛋白亚基的种类、数目及各亚基在寡聚蛋白中的空间排布和亚基之间的相互

作用。

19.亚基：有两条或两条以上的肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有其自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。

19、疏水作用：水介质中球状蛋白质的折叠总是倾向于把疏水残基埋藏在分子的内部。这一现象被称为疏水作用。

疏水作用并不是疏水基团之间有什么吸引力的缘故，而是疏水集团出自避开水的需要而被迫接近。

20、别构效应：有一些酶因与特定的小分子化合物结合而发生空间构象的变化，同时相应改变催化效率，这种现象

称为别构效应。具有别构效应的酶称为别构酶。

7

22.协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应

酶

1、全酶由__________和___________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中__________决定酶的专一性和高效率，__________起传递电子、原子或化学基团的作用。 脱辅酶 辅助因子 脱辅酶 辅助因子

2、辅助因子包括________和________。其中________与酶蛋白结合紧密，需要________除去，_________与酶蛋白结合疏松，可用_________除去。

辅酶 辅基 辅基 化学方法处理 辅酶 透析

3、酶是由__________产生的，具有催化能力的________。

活细胞 生物催化剂

4、T.R.Cech和S.Altman因各自发现了________________而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。 核酶（具有催化能力的RNA）

5、1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的_____________，称_____________。 抗体 抗体酶

6、根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类__________，__________，___________，___________，__________和__________。

氧化还原酶 类转移酶 类水解酶 类裂合酶 类异构酶类 连接酶类

7、根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为____________专一性、__________专一性和___________专一性。

绝对 相对 立体异构

8、关于酶作用专一性提出的假说主要有_________，和________两种。 锁与钥匙 诱导契合

9、.酶的活性中心包括___________和__________两个功能部位，其中__________直接与底物结合，决定酶的专一性，____________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

结合部位 催化部位 结合部位 催化部位

10、酶活力是指________________，一般用________________表示。

酶催化某一化学反应的能力 在一定条件下，所催化的某一化学反应的反应速率

11、通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。

初 底物消耗量<5%

12、酶反应的温度系数一般为________________。 2

13、同工酶是指________________，如________________。

能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶 乳酸脱氢酶 14、温度对酶活力影响有以下两方面：一方面________________，另一方面 ________________。 温度升高，可使反应速度加快 温度太高，会使酶蛋白变性失活

15、脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有_________专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有__________专一性。

绝对 立体异构

16、酶活力的国际单位（IU）定义为：在25度下，每_________内催化1 _________底物转化为产物所需要的酶量为一个酶活力单位。 分钟 微摩尔

17、欲使酶反应速度达到Vmax的80%，此时底物浓度应是此酶Km值的_________倍 4

18、影响酶促反应速率的因素有_________， _________， _________， _________ ， _________， _________。

底物浓度 酶浓度 温度 PH 激活剂 抑制剂

19、在有竞争性抑制剂存在时，酶催化反应的Vmax _________,Km _________。

不变 增大

8

20、和一般催化剂一样，酶通过降低反应体系中反应分子的______，而加快反应速率。酶如何降低反应分子的_________，可用_________来解释。

活化能 活化能 中间络合物学说

21、酶动力学实验中，当底物充分过量时，V由_________决定 酶浓度 22、酶的可逆抑制分为三种类型，即_________， _________和_________。

竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制

23、酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为______________，纵轴上的截距为______________

-1/Km 1/Vmax

24、大多数激酶的激活剂是__________，口腔内唾液淀粉酶的激活剂是__________。

镁离子 氯离子

25、对于具有正协同效应的别构酶，动力学曲线为__________型，负协同效应别构酶的动力学曲线为__________型

S 双曲线

26、酶的化学本质主要是______，也有少数是RNA，具有催化活性的RNA称为_______。

蛋白质 核酶

27、Km是指酶反应速率为Vmax一半时_______的浓度。一个酶的Km越大，意味着该酶与底物的亲和力越_______

底物 低

判断题

1、酶可以促成化学反应向正反应方向转移。F

2、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。T 3、酶的化学本质是蛋白质。F

4、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。F 5、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。T 6、酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。 T

、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。F 8、Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。 F 9、一种酶有几种底物就有几种Km值。 T

10、当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。T 11、酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。F

12、酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。 F 13、酶反应的温度系数高于一般反应的温度系数。F

14、金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。 T 15、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。 T 16、正协同效应使酶与底物亲和力增加。 17、正协同效应使酶促反应速度增加。

18、竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。 F 19、随着反应的进行，竞争性抑制剂的抑制效果会越来越强。 。T 20、青霉素是不可逆性抑制剂。T

选择题

1、竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？A

A.作用时间 B.抑制剂浓度 C.底物浓度 D.酶与抑制剂的亲和力的大小 E.酶与底物的亲和力的大小

2、哪一种情况可用增加［S］的方法减轻抑制程度？

A.不可逆抑制作用 B.竞争性可逆抑制作用 C.非竞争性可逆抑制作用 D.反竞争性可逆抑制作用 E.无法确定 3、酶的竞争性可逆抑制剂可以使：

A.Vmax减小，Km减小 B.Vmax增加，Km增加 C.Vmax不变，Km增加 D.Vmax不变，Km减小 E.Vmax减小，Km增加 4、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂？

9

A.有机磷化合物 B.有机汞化合物 C.有机砷化合物 D.氰化物 E.磺胺类药物

5、测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度？ A.0.1% B.0.5% C.1% D.2% E.5% 6、在生理条件下，下列哪种基团既可以作为的受体，也可以作为的供体？

A.His的咪唑基 B.Lys的ε氨基 C.Arg的胍基 D.Cys的巯基 E.Trp的吲哚基

名词解释

1、 全酶：酶分子中除了蛋白质部分外，还结合了对热稳定的非蛋白的小分子有机化合物或金属离子，统称为辅因

子，即全酶=酶蛋白+辅因子。两者单独存在时无催化活性，只有结合在一起才能起催化作用，酶蛋白决定酶的专一性，辅因子通常起电子传递的作用。

2、 辅酶：与酶蛋白以非共价键结合，结合比较疏松，可用透析等方法除去。 3、辅基：主要以共价键与酶蛋白结合，不能用透析方法除去。

4.绝对专一性：指酶对所作用的底物要求非常严格，只能作用于一种底物，例如尿酶对尿素的水解作用。 5、 相对专一性：有些酶对底物的要求比绝对专一性要低一些，可作用于一类结构相似的底物。

6、立体异构专一性：酶只能催化其立体异构体中的一种发生反应，例如L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸的氧化脱氨，而对D-氨基酸不起作用。

7、 酶活力：指酶催化某一化学反应的能力，即在一定条件下所催化某一化学反应的反应速度。 8、 酶活力单位：指一定条件下，单位时间内将一定量的底物转化为产物所需的酶量。

9、 米氏常数：代表酶反应速度达到最大反应速度一半时底物的浓度。米氏常数是酶的特征常数，其大小只与酶的

性质有关，而与酶浓度无关

10、核酶：主要指一类具有催化功能的RNA。

11、酶的活性中心：指在一级结构上可能相距甚远，甚至位于不同肽链上的少数几个氨基酸残基或这些残基上的基

团通过肽链的盘绕折叠而在三维结构上相互靠近，形成一个能与底物结合并催化其形成产物的位于酶蛋白表面的特定的空间区域。

12、激活剂：能使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质。

生物氧化

1.下列物质对氧化磷酸化无明显影响的是（B ）

A.寡霉素 B.甘氨酸 C.2，4-二硝基苯酚 D.氰化物 2．琥珀酸氧化呼吸链成分中没有（ A ）

A.FMN B.铁硫蛋白 C.FAD D.CytC

3．体内产生ATP的最主要方式是（ B ）

A.葡萄糖分解乳酸 B.葡萄糖氧化分解为CO2和H2O C.营养物质转变成CO2和H2O D.脂肪酸氧化分解成CO2和H2O 1. NADH 呼吸链的组成

复合物I（NADH-CoQ 还原酶，含FMN，Fe-S）CoQ（泛醌）

复合物III（CoQ-细胞色素c还原酶，含Cytb562、 Cytb566，Fe-S，Cytc1）Cytc 复合物IV（细胞色素c氧化酶，Cyta,a3，含CuA、 CuB） 2. FADH 呼吸链（琥珀酸呼吸链）的组成

复合物II（ 琥珀酸-Q 还原酶，含FAD、Fe-S， Cytb560）CoQ 复合物III（同 NADH 呼吸链）Cytc 复合物IV （同 NADH 呼吸链）

4．琥珀酸脱下的2H经呼吸链传递给O2后，其P/O比值的理论值为（ B ） A.1 B.2 C.3 D.4

10

5.关于电子传递链的叙述错误的是（ D ）

A.从NADH开始的电子传递链是提供氧化磷酸化所需能量的主要途径 B.呼吸链氧化如不与磷酸化偶联，电子传递可以不中止 C.电子传递方向从高还原位流向高氧化电位 D.每对氢原子氧化时都生成3个ATP

6．下述有关氧化磷酸化的描述哪一项是错误的（ D） A.在线粒体内膜上进行

B.是指呼吸链上的电子传递与ADP磷酸化偶联进行的过程 C.氧化磷酸化的效率可用P/O比值表示

D.在无氧的情况下，糖酵解过程生成的NADH靠穿梭进入线粒体呼吸链彻底氧化 7.下列不是高能磷酸化合物的是（ B ）

A.ATP B. G-6-P C.磷酸烯醇式丙酮酸 D.琥珀酰COA 8．调节氧化磷酸化速率的主要因素是（ C ）

A.还原当量 B.氧 C.ADP D.电子传递链的数目 9．电子传递链中唯一能直接使O2还原的递电子体是（ D ）

A.Cyt b B.Cyt c C.FeS D.cyt aa3 10．电子传递链的组成成分不包括（D ）

A.NAD+ B.FMN C.FAD D.CoA 11.呼吸链中细胞色素的排列顺序为（ B ）

A.c→c1→b→aa3 B. b→c1→c→aa3 C. c→c1→b1→aa3 D. b→c→c1→aa3 E. c→b→c1→aa3 12．阿米妥、鱼藤酮抑制呼吸链中（ A）

A.NADH→CoQ B.CoQ→b C. c1→c D. b→c1 E. aa→O2

A.尼克酰胺的吡啶环 B.苯醌结构 C.铁硫中心 D.铁卟啉 E.血红素 1．CoQ属于递氢体是由于其分子中含有（ B） 2．NAD+属于递氢体是由于其分子中含有（ A） 3．铁硫蛋白传递电子是由于其分子中含有（ C ）

1．能以底物水平磷酸化方式生成ATP的代谢途径有（ AD ）

A.糖酵解途径 B.糖异生途径 C.戊糖磷酸途径 D.三羧酸循环 2．氧化磷酸化生成的ATP进入胞质的方式是（C ）

A.单纯扩散 B.促进扩散 C.与ADP交换 D.主动运转 3．丙酮酸在线粒体内氧化时，3个碳原子生成CO2的反应为（ABD ）

A.丙酮酸脱氢酶反应 B.异柠檬酸脱氢反应 C.苹果酸酶反应 D.α-酮戊二酸脱氢酶反应 二、填空题

1．呼吸链中细胞色素的排列顺序为_______________。 2．P/O比值是指____________________。

3．2,4 –二硝基苯酚是一种氧化磷酸化的________________。 4．NADH脱氢酶的辅基是___________________。

5．体内高能化合物的储存形式是_________________。 6．在呼吸链中把电子传递给氧的物质是______________。

7．胞液中NADH（H+）氧化需进入线粒体，进入方式有__________和____________二种。 8．呼吸链中最后一个递电子体是___________。它可受________和__________的抑制。 9．生成ATP的方式有______________和______________二种。 名词解释

1.氧化磷酸化 2.呼吸链 3.生物氧化 4.底物水平磷酸化

11

问答题

1.写出两条呼吸链的排列顺序，及影响氧化磷酸化的因素有哪些，并举例说明。 三、名词解释

1．利用线粒体内呼吸链氧化释放的能量储存为氢离子跨线粒体内膜两侧的电化学梯度能量，驱动特殊的 ATP合酶催化ADP和无机磷酸反应生成ATP的过程。

2．线粒体内膜上由一系列电子传递体和对应酶复合物构成的氧化还原体系，可将代谢物脱下的氢原子利用分子氧进行氧化生成水，同时可将释放的能量储存为氢离子的跨膜电化学梯度用于驱动ADP磷酸化。 3．物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和 H2O的过程。

4．在分解代谢过程中，底物因脱氢、脱水等作用而使能量在分子内部重新分布，形成高能化合物，然后 将高能键转移给ADP（GDP）形成ATP（GTP）的过程。

糖脂

1、糖类是具有_________结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为__________、___________和__________三大类。

多羟基醛或多羟基酮 单糖 寡糖 多糖

2、判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

离羰基最远的一个不对称

3、糖类物质的主要生物学作用为(1)________________(2)________________(3)________________。

作为生物体的结构成分 作为生物体内的主要能源物质 在生物体内转变为其他物质

4、糖苷是指单糖的________________和另一单糖失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

半缩醛或半缩酮羟基

5、.蔗糖是由一分子___________和一分子____________组成,它们之间通过___________糖苷键相连。

D-葡萄糖 D-果糖 α ，β-1，2

6、麦芽糖是由两分子___________组成,它们之间通过_____________糖苷键相连。

D-葡萄糖 α-1，4

7、乳糖是由一分子_____________和一分子_____________组成,它们之间通过______________糖苷键相连。

D-葡萄糖 D-半乳糖 β-1，4

8、糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多__________组成,它们之间通过_________和__________两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉_________、_________和_________。

D-葡萄糖 α-1，4 α-1，6 分支多 链短 结构更紧密

9、纤维素是由____________组成,它们之间通过____________糖苷键相连。

D-葡萄糖 β-1，4

10、人血液中含量最丰富的糖是_____________,肝脏中含量最丰富的糖是 _____________,肌肉中含量最丰富的糖是_____________。

葡萄糖 糖原 糖原

11、直链淀粉遇碘呈_______________色，支链淀粉遇碘呈_______________色，糖原遇碘呈_______________色。

蓝 紫 红

1、D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 F 2、人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。 F 3、同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 F 4、果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 F

5、糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。T

12

6、醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 F

7、多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。T 8、甘油醛是一种三糖。F

9、所有的单糖都属于还原性糖。F

10、由于酮类无还原性,所以酮糖亦无还原性。 F 1、下列哪种糖无还原性? B

A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 E.果糖 2、右图的结构式代表哪种糖？ A

A.α-D-吡喃葡萄糖 B.β-D-吡喃葡萄糖 C.α-D-呋喃葡萄糖 D.β-L-呋喃葡萄糖 E.α-D-呋喃葡萄糖

3、下列单糖中哪些是酮糖 C

(1).核糖 (2).核酮糖 (3).葡萄糖 (4).果糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

4、下列的单糖分类中,哪些是正确的? E

(1).甘油醛——三碳糖 (2).赤癣糖——四碳糖 (3).核糖——五碳糖 (4).果糖——六碳糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 5、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是 D

(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

6、有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? A

(1).有α-1,4糖苷键 (2).有α-1,6糖苷键 (3).糖原由α-D-葡萄糖组成 (4).糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 7、下列有关多糖的叙述哪些是正确的? E

(1).它们是生物的主要能源 (2).它们以线状或分支形式存在 (3).它们是细菌细胞壁的重要结构单元 (4).它们是信息分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

1、 糖类：是多羟基醛、多羟基酮或其衍生物，或水解时产生这些化合物的物质；糖类主要由C,H,O三种元素构成，

根据其聚合程度可分为单糖、寡糖和多糖。

2、 单糖：是不能被水解为更小分子的糖类。根据单糖是含有醛基还是酮基可分为醛糖和酮糖。根据所含碳原子数

的不同，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等，在自然界中意义最大的是戊糖和己糖。

3.差向异构体：仅一个手性碳原子的构型不同的异构体称为差向异构体，例如D-葡萄糖与D-甘露糖是一对差向异构体，因为D-葡萄糖与D-甘露糖只有第2位碳原子的构型不同，而其余结构完全相同。

3、 α-或β-异头物：是指单糖由直链结构变成环状结构后羰基碳原子成为新的手性中心，产生两个差向异构体。这

种羰基碳上形成的差向异构体称为异头物。如果异头碳的羟基与原来决定单糖构型的羟基位于同侧，则为α-异头物；反之为β-异头物。

4、 变旋现象：一种具有旋光性物质的溶液，经放置后，其旋光率会发生改变，此现象叫变旋。 1、脂类是由________________和________________等所组成的酯类及其衍生物。

脂肪酸 醇

2、生物膜主要由________________和________________组成。

蛋白质 脂类

3、膜脂一般包括________________、________________、和________________，其中以________________为主。

磷脂 糖脂 胆固醇 磷脂

4、单纯脂包括_________和蜡。其中蜡主要是由长链脂肪酸和_________或_________组成

13

三酰甘油或甘油三酯 长链醇 固醇

5、天然脂肪酸多为_________数脂肪酸；天然脂肪酸中的双键多为_________式构型；_________和_________为必需脂肪酸。

偶 顺 亚油酸 亚麻酸

6、磷脂是含有_________基团的脂，包括_________磷脂和_________磷脂。

磷酸 甘油 鞘

7、大多数单不饱和脂肪酸中双键的位置在C _________和C _________之间

9 10

8、类固醇类的化合物均是_________的衍生物；萜类是_________的衍生物。

环戊烷多氢菲 异戊二烯

1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。 F

2、磷脂一般不溶于丙酮，根据这个特点可将磷脂和其它脂类化合物分开。 T 3、原核细胞的细胞膜不含胆固醇，而真核细胞的细胞膜含有胆固醇。T 4、植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。 T 5、胆固醇为环状一元醇，不能皂化。 T

6、脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。F 7、脂类就是脂肪酸与醇形成的酯类及其衍生物。F

8、酸败后的油脂具有特殊的气味，是因为产生了小分子的醛和酮类物质。T 9、脂肪的皂化值高表示所含脂肪酸的相对分子量大F 10、磷脂是中性脂。F

11、植物油和动物脂都是脂肪。T

12、可以根据是否含有胆固醇来区分原核细胞膜和真核细胞膜，因为还没有在哪一种原核细胞膜上发现有胆固醇。T 1、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？B

A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的

2、从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是B A. B. C. D.

E. 3、脂肪的碱水解称为C

A.酯化 B.还原 C.皂化 D.氧化 E.水解 4、下列化合物中的哪个不属脂类化合物? E

A.甘油三硬脂酸酯 B.甘油三丁酸酯 C.胆固醇硬脂酸酯 D.羊毛蜡 E.石蜡

5、卵磷脂含有的成分为 B

A.酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油 C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油 D.脂酸，磷酸，胆碱 E.脂酸，磷酸，甘油 6、下列有关脂类化合物的叙述中，哪些是正确的? A

(1).它们是细胞内的能源 (2).它们在水中的溶解度极低 (3).它们是膜的结构组分

14

(4).它们仅仅由碳、氢和氧组成

A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 7、对哺乳动物而言，下列哪些化合物是必需脂酸? C

(1).油酸 (2).亚油酸 (3).软脂酸 (4).亚麻酸 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

8、甘油三酯和卵磷脂分子中共有的基团是 C

(1).磷酰基 (2).脂酰基 (3).胆碱基 (4).甘油基 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9、卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是 A

(1).甘油基 (2).脂酰基 (3).磷酰基 (4).胆碱基 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 1、 皂化作用：油脂的碱水解作用称皂化作用。 2、 碘值：指100g油脂卤化时所能吸收碘的克数。

3、 酸败：天然油脂长时间暴露在空气中会产生难闻的气味，这种现象称为酸败。酸败的主要原因是油脂的不饱和

成分发生自动氧化。

4、 不饱和脂肪酸：在烃链中含有一个或多个双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸

糖代谢

1.体内糖原降解选用_________方式切断α-1，4-糖苷键，选用__________方式切断α-1，6-糖苷键。对应的酶分别是___________和___________。

磷酸解 水解 糖原磷酸化酶 糖原脱支酶

2.葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为__________。实际上葡萄糖有氧分解的前__________步反应也与之相同。

糖酵解 10

3._________酶催化的反应是EMP途径中的唯一一个氧化反应。__________分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP，是EMP途径中的第一个产生ATP的反应。

甘油醛-3-磷酸脱氢酶 1，3-二磷酸甘油酸

4.葡萄糖的无氧分解只能产生__________分子ATP，而有氧分解可以产生___________分子ATP。

2 36或38

5.一分子游离的葡萄糖掺入到糖原中，这一过程需要消耗1分子_________ ，1分子_________。

ATP UTP

6.TCA循环的第一个产物是___________。由___________，___________，和___________所催化的反应是该循环的主要限速反应。

柠檬酸 柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶 α-酮戊二酸脱氢酶系

7.TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由________________和________________催化。

异柠檬酸脱氢酶 α-酮戊二酸脱氢酶系

8.TCA循环中大多数酶位于__________，只有_________位于线粒体内膜。

线粒体基质 琥珀酸脱氢酶

9.糖酵解产生的NADH必需依靠___________系统或___________系统才能进入线粒体，分别转变为线粒体中的___________和____________。

甘油-3-磷酸穿梭 苹果酸-天冬氨酸穿梭 FADH2 NADH

10.戊糖磷酸途径是__________代谢的另一条主要途径，广泛存在于动、植、微生物体内，在细胞的___________内进行。

葡萄糖 细胞溶胶

11.通过戊糖磷酸途径可以产生___________和___________这些重要化合物。

核糖-5-磷酸 NADPH

12.乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是___________和___________。 异柠檬酸裂解酶 苹果酸合酶

13.丙酮酸进入三羧酸循环的第一部反应，即丙酮酸转化为乙酰辅酶A的过程，是由_________催化的。

15

丙酮酸脱氢酶复合体

14.由葡萄糖经糖酵解生成丙酮酸的系列反应中，消耗ATP的反应是由_________和_________催化的。

己糖激酶 磷酸果糖激酶

15.EMP途径中唯一的一次裂解反应是由_________催化_________生成_________和_________。

醛缩酶 果糖-1，6-二磷酸 甘油醛-3-磷酸 二羟丙酮磷酸 16.果糖-2，6-二磷酸的作用是_________糖酵解。

促进

17.在酶的活性调节上己糖激酶区别于葡萄糖激酶的主要特征是前者可被_________抑制。

葡萄糖-6-磷酸

18.EMP途径中第二次底物水平磷酸化是_________酶催化的甘油酸-2-磷酸的分子内脱水反应，造成分子内能量重新排布，产生高能磷酸键，后者通过酶的作用将能量传给ADP生成ATP 烯醇化酶

19.一分子游离的葡萄糖掺入道糖原中，然后在肝脏中重新转变成游离的葡萄糖，这一过程需要消耗_________分子ATP 2

20.丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_________抑制剂。 竞争性可逆

21.丙酮酸脱氢酶系所催化的反应是糖代谢中第一个产生_________的反应。

CO2

22.在外周组织中，葡萄糖转变成乳酸，乳酸经血液循环到肝脏，经糖异生再变为葡萄糖，这个过程称为_________ 循环，该循环净效应是_________ 能量的。

乳酸 消耗

判断题

1 葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强，亲和力高，主要在肝脏用于糖原合成。F 2.高浓度ATP是果糖磷酸激酶(PFK)的别构抑制剂。 T

3.肝脏果糖磷酸激酶(PFK)还受到果糖-2，6-二磷酸的抑制。 F

4.沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。F 5.三羧酸循环可以产生NADH和FADH2，但不能直接产生ATP。T

6.所有来自戊糖磷酸途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的。 T 7.乙醛酸循环作为TCA循环的变体，广泛存在于动、植、微生物体内。F 8.糖原的降解从还原端开始。F

9.糖酵解是一条不依赖于氧气的代谢途径，因此有无氧气都不会影响到糖酵解的速率。F

选择题

1.下列激酶(葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶)中哪些参与了EMP途径，分别催化途径中三个不可逆反应？D

A.葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶 B.葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶 C.葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶 D.己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶 E.都不对

2.下列途径中哪个主要发生在线粒体中？B A.糖酵解途径、 B.三羧酸循环、 C.戊糖磷酸途径、 D.脂肪酸合成(从头合成)、 E.C3循环

3.糖原合酶的别构活化剂是

A.ADP B.ATP C.AMP D.葡萄糖-1-磷酸

4.丙酮酸脱氢酶系是个复杂的结构，包括多种酶和辅助因子。下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶组分？ C A.TPP B.硫辛酸 C.FMN D. 镁离子 E.NAD+ E.葡萄糖-6-磷酸

5.用于糖原合成的葡萄糖-1-磷酸首先要经什么化合物的活化？D

A.ATP B.CTP C.GTP D.UTP E.TTP

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6.下列化合物中除哪个外，均可抑制三羧酸循环D

A.亚砷酸盐 B.丙二酸 C.氟乙酸 D.乙酰CoA E.琥珀酰CoA 7.糖原中一个糖基转变成2分子乳酸，可净得几分子ATP.C

A.1 B.2 C.3 D.4 E.5 8.在肝脏中二分子乳酸转变成一分子葡萄糖，需要消耗几分子ATP.E A.2 B.3 C.4 D.5 E.6

脂代谢

1．脂酸的活化形成为（ D）

A.脂酰肉碱 B.增加不饱和度 C.烯酰CoA D.脂酰CoA E.β-酮酯酰CoA 2．下列哪个反应不属于脂酸β氧化（ A ）

A.加氢 B.加水 C.脱氢 D.硫解 E.再脱氢 3．关于脂酸活化反应，正确的是（C ）

A.在线粒体内完成 B.活化过程消耗1个ATP C.活化中消耗2个ATP D.不需要辅酶A E.需要肉碱 4．下列哪种化合物是酮体（ B ）

A.乙酰乙酰CoA B.丙酮 C.γ-羟基丁酸 D.β-氧基丁酸 E.乙酰CoA 5．脂酸氧化分解的限速酶是（ C ）

A.酯酰CoA合成酶 B.脂酰CoA脱氢酶 C.肉碱酯酰转移酶I D.肉碱酯酰转移酶II E.脂酰CoA硫解酶 6．乙酰CoA不能转变为（ D ）

A.脂酸 B.胆固醇 C.丙酮 D.丙酮酸 E.丙二酸单酰CoA 7．下列关于酮体的叙述错误的是（ B ）

A. 肝脏不有利用酮体 B.酮体包括乙酰乙酸，β-羧丁酸和丙酮酸 C.糖尿病可能出现酮症酸中毒 D.饥饿时酮体生成增加

8．1mol硬脂酸（18C）在体内彻底氧化分解，净生成ATP的摩尔数为（ E ） A.16 B.36 C.129 D.136 E.146 9．下列哪个酶是肝细胞线粒体特有酮体合成的酶（ A）

A.HMGCoA合成酶 B.HMGoA还原酶 C.琥珀酰CoA转硫酶 D.乙酰乙酰硫激酶 E.乙酰CoA羧化酶 10．脂酸合成的限速酶是（E ）

A.硫激酶 B.酰基转移酶 C.β-酮脂酰还原酶

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D.β-酮脂酰合成酶 E.乙酰ＣoA羧化酶 11．合成脑磷脂时，所需的活性中间物是（B ）

A.CDP-胆碱 B.CDP-乙醇胺 C.UDP-胆碱 D.GDP-胆碱 E.GDP-乙醇胺

A.胞液 B.线粒体 C.内质网 D.线粒体和胞液 E.胞液和内质网 1．脂酸合成酶系存在于（ A ） 2．糖异生途径存在于（ D ） 3．胆固醇合成醇系存在于（E ） 4．脂酸β-氧化酶系存在于（B ） 5．酮体合成酶系存在于（B ）

A.HMGCoA合成酶 B.HMGCoA还原酶 C.HMGCoA裂解酶 D.乙酰CoA羧化酶 E.肉碱酯酰转移酶I

1、酮体生成的关键酶（ A ） 2．脂酸合成的关键酶（ D） 3．胆固醇合成的关键酶（B ） 4．脂酸β-氧化的关键酶（ E ）

1．肝脏中乙酰CoA的去路有（AB ）

A.合成胆固醇 B.合成酮体 C.异生为糖 D.合成尿素 E.合成前列腺素

2．脂酸合成过程中，正确的有（ BD ）

A.需要NAD+ B.需要NADPH C.反应在线粒体完成 D.需要乙酰CoA羧化酶

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E.可直接合成奇数碳原子的脂酸 二、填空题

1．胆固醇合成的原料是____乙酰辅酶A___________，供氢体是______NADPH_______，限速酶是________________。胆固醇在体内的作用有_____________，____________，____________，_______________。

2．酮体包括_乙酰乙酸_____________，______丙酮______和_______________。酮体主要在_____肝脏_________以_______乙酰辅酶A__________为原料合成。

3．脂酸活化过程消耗___2_______个ATP。β氧化的反应过程中_______脱氢______,______加水_______。________再脱氢____，____硫解________。

4．合成甘油三脂的原料是____甘油_________和______脂肪酸______，主要由_______糖______代谢提供。

5．将脂酰辅酶A运往线粒体的载体是____肉碱 _____，同时还需要________肉碱脂酰_____酶的作用。 三、名词解释

1.必需脂酸 2. 酮体

3.酰基载体蛋白（ACP）

1．维持机体生命活动必需，但体内不能合成，必需由食物供给的脂酸称必需脂酸。

3．脂肪酸合成酶系中酯酰基的载体蛋白，含有CoA类似的结构脂酰基合成的各步反应均在酰基载体蛋白进行。

四、问答题

1．什么是酮体？酮体的代谢主要的生理意义是什么？ 2、简述乙酰CoA在体内的来源和去路。

1．酮体是脂酸在肝脏分解氧化时产生的特有的中间产物，包括乙酰、β-羧基丁酸和丙酮。酮体只能在肝脏合成，肝脏利用脂酸氧化产生的乙酰CoA为原料合成酮体，再经血液运输到肝外组织，氧化供

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能。酮体代谢的生理意义为：酮体是脂酸在肝内正常的中间代谢产物，是肝输出能源的一种形式。酮体是溶于水的小分子，能通过血脑屏障及肌肉毛细血管壁，尤其在饥饿、糖供不足时，酮体可代替葡萄糖成为脑及肌肉的主要能源。

2．乙酰CoA在体内的主要来源是糖、脂、氧基酸氧化分解产生。去路有：氧化供能；合成脂肪酸；合成胆固醇；转化为酮体；参与乙酰化反应。

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