中国常见可食野生植物图谱 下载本文

新鲜黄花菜的花粉

成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20致人死亡。

9名字:车前草(又名: 地衣,蛤蟆衣,牛舌草) 学名: plantago asiatical L. 科属: 车前科车前属

食用部位: 嫩叶可食,全草,种子都可以入药.

食用方法:洗干净后先用开水烫软,在冷水中浸泡2小时后再炒食,做汤或者凉拌,做面或者做饺子馅都很好吃 药用功能: 味甘,性寒,有利尿,热,止咳的功效.

10 名字:酢浆草

学名: oxalis cornniculata linn 科属:酢浆草科酢浆草属 食用部位:茎叶可食,全草入药

食用方法:酢浆草的嫩叶茎先用热水焯一下,在冷水中浸泡2小时后再炒食,做汤或者凉拌,也可以做沙拉的配料. 药用功能: 味酸,性寒,无毒,有凉血清热,消肿解毒的功效.

11 名字:茭笋(又名:茭白) 学名: zizania caduciflora 科属:禾本科菰属

食用部位:膨大茎秆与种子可食,膨大茎秆也可入药

食用方法:种子(菰米)可以煮粥,茎秆茭白可以炒食或者凉拌 药用功能: 性寒,有清热解毒,利二便,目赤,淋热等功

12 名字:婆婆纳(又名: 卵子草,双肾草)