运动营养学机考题库及答案 下载本文

133、血浆中的糖类主要是()。(A)低聚糖(B)果糖(C)乳糖(D)

葡萄糖 答案【D】

134、血糖正常浓度为()mmo1/L。(A)3.9~7(B)3.9~6.1(C)

3.3~7(D)3.9~7.5 答案【B】

135、大肠主要吸收()。(A)蛋白质(B)脂肪(C)水和盐类(D)

碳水化合物 答案【C】

136、()是构成人体的基本结构和功能单位。(A)细胞(B)组织

(C)器官(D)骨骼 答案【A】

137、人体内钙的()存在于骨骼及牙齿。(A)0.8(B)0.5(C)0.9

(D)0.99 答案【D】

138、进行气体交换的场所是()。(A)鼻(B)气管(C)肺(D)

咽 答案【C】

139、正常人的血浆的pH值是()。(A)5.35~6.35(B)6.35~7.35

(C)7.35~7.45(D)7.45~7.85 答案【C】

140、老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由

于()。(A)基础代谢降低(B)分解代谢增高(C)合成代谢增高(D)内分泌改变 答案【B】

141、老年人随年龄增长体内瘦体组织(),脂肪组织()。(A)减

少 增加(B)增加 减少(C)减少 减少(D)增加 增加 答案【A】

142、正常情况下,机体通过()免疫防御体系,保护机体免受外源

性病原体的侵害。(A)自身免疫(B)非特异性和特异性(C)内分泌(D)免疫分子 答案【B】

143、从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按()摄入蛋白质为宜。

(A)30g/日(B)0.6g/(kg?日)(C)0.8g/(kg?日)(D)1.16g/(kg?日) 答案【C】

144、我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为()。

(A)1.16g/(kg?日)(B)1.2g/(kg?日)(C)0.6g/(kg?日)(D)0.8g/(kg?日) 答案【A】

145、脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为()。(A)长链脂肪酸

(B)中链脂肪酸(C)短链脂肪酸(D)胆固醇 答案【B】 146、n-3系列脂肪酸是()分类。(A)按脂肪酸碳链长度(B)按

脂肪酸饱和程度(C)按脂肪酸的空间结构(D)按第一个双键的位置 答案【D】

147、食物脂肪在血液中主要的运输形式是()。(A)长链脂肪酸(B)

中链脂肪酸(C)短链脂肪酸(D)乳糜微粒 答案【D】 148、不需要分解可以直接吸收的物质是()。(A)甘油三酯(B)

磷脂(C)乳糜微粒(D)胆固醇 答案【D】

149、作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是

()。(A)亚油酸(B)亚麻酸(C)α-亚麻酸(D)γ-亚麻酸 答案【C】

150、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()。(A)铁(B)

硒(C)铜(D)碘 答案【B】

151、维生素E中,以()的生物活性最高。(A)α-生育酚(B)β

-生育酚(C)γ-生育酚(D)α-三烯生育酚 答案【A】 152、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持()。(A)氮平衡(B)

负氮平衡(C)排出足够的尿素氮(D)正氮平衡 答案【D】 153、以下哪种元素是微量元素()。(A)铁(B)钙(C)磷(D)

硫 答案【A】

154、必需脂肪酸是指()。(A)单不饱和脂肪酸(B)n-3系列脂

肪酸(C)n-6系列脂肪酸(D)人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸 答案【D】

155、有关维生素的特点说法不正确的是()。(A)能提供能量(B)

能参与人体组织的构成(C)不能在人体内储存(D)一般不能在人体合成(维生素D例外),或合成量太少,必须由食物提供 答案【A】

156、维生素E的主要食物来源是()。(A)植物油(B)肉类(C)

鱼类(D)水果 答案【A】

157、维持人体基本生命活动的能量消耗是()。(A)体力活动耗能

(B)基础代谢(C)非体力活动耗能(D)食物热效应耗能 答案【B】

158、能促进钙吸收的措施是()。(A)常在户外晒太阳(B)经常

做理疗(热敷)(C)多吃谷类食物(D)多吃蔬菜、水果 答案【A】

159、具有激素性质的维生素是()。(A)维生素B1(B)维生素B2

(C)维生素D(D)维生素C 答案【C】

160、胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是()。(A)乳化脂肪(B)

水解淀粉(C)水解蛋白质(D)促进胃液分泌 答案【A】 161、构成RNA的糖是哪一种()。(A)果糖(B)乳糖(C)核糖(D)

蔗糖 答案【C】

162、下列属于抗氧化营养素的是()。(A)泛酸(B)β-胡萝卜素

(C)维生素B1(D)烟酸 答案【B】

163、维生素B2缺乏体征之一是()。(A)脂溢性皮炎(B)周围神

经炎(C)脚气病(D)佝偻病 答案【A】

164、下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。(A)棉子糖(B)

果胶(C)纤维素(D)淀粉 答案【D】

165、中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总

能量的()。(A)45%~50%(B)70%以上(C)55%~65%(D)30%以下 答案【C】

166、中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的()。(A)

0.45(B)25%~30%(C)20%以下(D)20%~30% 答案【D】