七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养
导学3 第三节 关注合理营养与食品安全
【学习目标】：
1、举例说出什么是合理营养. 2、关注食品安全.
3、尝试设计一份营养 合理的食谱.
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性. 【重点、难点】： 重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 【学习过程】： 一、自主学习
1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。
不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 。
2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 。
3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ ，易患 ；
饭菜盐多合理吗？ 。易患 。
4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。 二合作探究：
学习任务一：阅读书本35——37页小组探讨 5、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类
③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本
３７页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。
学习任务二：阅读书本38——42页小组探讨
6、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
7、怎样判断包装 食品是否过了保质期？
8、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
三、系统总结：合理膳食，食品安全。 四、知识链接：
食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌——黄曲霉。黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。霉菌毒素的污染，可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要原因。 五、反馈检测
9、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）
A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。
10、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。 11、课本39页练习
七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第三章 人体的呼吸
导学1 第一节 呼吸道对空气的处理
【学习目标】
1、描述人体呼吸系统的组成，说出呼吸道的作用。
2、运用已有的生活经验，分析相关资料，通过分组讨论合作，提高分析问题，归纳总结的能力。
3、认同人体呼吸道对空气处理的能力是有限的，并关注空气质量与人体健康的关系。 【学习重点、难点】
通过资料分析，归纳出呼吸道的作用。 【学习过程】 一、自主学习
1、我们是通过哪些器官进行呼吸的？ 2、呼吸道有什么结构能保证气体畅通？
3、呼吸道除了保证气体的通畅外，还有哪些作用？这些作用是如何实现的？
4、鼻内部有什么结构特点？为什么要用鼻呼吸？
5、你平常吃饭时大说大笑会出现什么情况？为什么吃饭时不能大说大笑？ 二、合作探究
6、有了呼吸道对空气的处理，人体就能完全避免空气中有害物质的危害吗？
7、北欧的冬天非常冷，在那里生活的人和在赤道附近生活的人相比，鼻子的形状可能有什么特点？为什么？ 三、系统总结
（1）呼吸道都有骨或软骨作支架，这可以使呼吸道内的气体通畅，此外，鼻腔前的鼻毛、鼻腔表面的黏液，也在保证气体通畅方面有一定的功能。
（2）呼吸道不仅仅是气体的通道，它还有温暖、清洁和湿润进入体内空气的作用；鼻腔能预热吸入的冷空气；鼻毛和鼻腔内黏液能阻挡和粘住吸入灰尘和细菌，鼻腔内的黏液还能杀灭一些细菌，并能湿润吸入的空气，所以要用鼻呼吸。 四、反馈检测
8、食物和气体的共同通道是（ ）
A．口腔 B．咽 C．喉 D．食道 9、吃饭时说笑，若吞咽时__________来不及盖下，会使食物进入__________，引起剧烈咳嗽（ ）
A．软腭 B．会厌软骨 C．气管 D．食道 10、北欧人的鼻子较大，其作用是（ ）
A．使人漂亮 B．使鼻孔较大 C．使鼻腔较长 D．使鼻毛较长 11、能使吸入的气体变得清洁的结构有（ ）
①声带 ②气管、支气管内表面的纤毛 ③鼻黏膜 ④会厌软骨 ⑤鼻毛 ⑥嗅细胞
A．③⑤⑥ B．①②④ C．②③⑤ D．①④⑤
12、呼吸系统由__________和__________组成，后者是呼吸系统的主要器官，它是_________的场所；前者由________、_________、_________、_________、_________共同组成，主要作用是将吸入的空气变得_________、_________、__________，减少对肺的刺激。