(1)与某些原料反应，使其失去作用。

(2)作为催化剂，可催化油脂成分自动氧化，使化妆品酸败、变质。 3、举例 常用的有：EDTA（乙二胺四乙酸二钠）、柠檬酸、苹果酸、维生素A。 四、香精 1、基本概念

（1）香料（Perfume）是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是调配香精的原料。 香料按照来源分为天然香料和人造香料。

天然香料分为动物性天然香料和植物性天然香料。 动物性天然香料——来自动物分泌物或排泄物。

植物性天然香料——来自芳香植物的根、茎、叶、花、果实、种子、树皮、草等。 人造香料分为单离香料和合成香料。

目前已知的天然香料有3000多种，但具有工业生产规模的香料只有200多种。

世界上人工合成的香料已经超过5000多种，在国际市场上供应的有3000多种，其中用量最大的有几百种。 香料按照使用范围可简单分为：食用和日用。

食用香料——在中国GB 2760中规定了可以使用的香料品种。 日用香料——中国执行国际日用香料香精协会的实践法规(IFRA：“Code of Practice”)，同时化妆品卫生规范中也列出了一些禁用和限用香料。

（2）香精（perfume compound）是由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分（香料）的混合物。

香精按用途可简单分为食用、日用和其它用。 香精由头香香料（20～30%）、体香香料（35～45%）、基香香料（25～35%）组成。 头香香料—在评香纸上的留香时间在2小时以下。 体香香料—在评香纸上的留香时间在2 ～6小时。 基香香料—在评香纸上的留香时间在6小时以上。 2、天然香料生产方法 （1）水蒸气蒸馏法

玫瑰油、白兰花油、薰衣草油、薄荷油、留兰香油、桉叶油、肉桂油、八角茴香油等。 （2）冷榨法（冷磨法） 甜橙油、柠檬油、桔子油、大蒜油

（3）溶剂浸提法 茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰浸膏、墨红浸膏 （4）超临界二氧化碳萃取法 3、香精在化妆品中的作用

（1）使消费者喜爱 提升化妆品的档次（2）掩盖原料不良气味 （3）抑制体臭（4）杀菌和防腐 4、赋香率

添加到化妆品中香精的用量的百分数，称为该化妆品的赋香率。 不同的化妆品有不同的赋香率。

化妆品 赋香率(%) 化妆品 赋香率(%)

10～20 唇膏 1～3 香水 古龙水 5～10 胭脂 1～3

花露水 1～5 香波、护发素 0.2～0.5

化妆水 0.1～0.5 发蜡 0.5～2

膏霜类 0.2～0.8 香粉 1～5

5、注意事项

香精中有不稳定成分，当遇酸、碱、温度变化等现象时会发生氧化、聚合、缩合等反应，就会使香精变色、变味。保存化妆品时尽量避免这些因素。 五、色素 1、概念

色素是指那些具有浓烈色泽的物质，当和其它物质接触时能使其它物质着色。

在《2007年版化妆品卫生规范》名单中列出限用色素（着色剂）156种，根据允许使用范围分为：

各种化妆品、除眼部用化妆品之外的其他化妆品、专用于不与粘膜接触的化妆品、专用于仅和皮肤暂时接触的化妆品。 2、分类

有机合成色素、无机颜料、天然色素、珠光颜料 （1）有机合成色素 有机合成色素有数千种之多，能应用于化妆品中的不多。 FDA对于所允许使用的色素，可分成下面三个等级： ①F D & C （Food Drug & Cosmetic） 表示食品、药品和化妆品都可以使用。 ②D & C （Drug & Cosmetic） 表示只能用于药品与化妆品。

③Ext D & C （External Drug & Cosmetic）

表示只能用于外用药和化妆品，并且不能接触唇部和任何粘膜部位。 根据溶解性有机合成色素分为以下三类：染料、有机颜料、色淀 1）染料：

染料是一类带有强烈色泽的化合物，能溶解于水或油及醇等溶剂中，以溶解状态，借助于溶剂而使物质染上颜色。根据溶解性分为：水溶性染料和油溶性染料 2）有机颜料：

有机颜料指既不溶于水也不溶于油的一类白色或有色的化合物。它具有良好的遮盖力，以细小的固体粉末形式分散于其它物质中，而使物质着色。 颜料于染料的基本区别：

染料能溶于所用的介质中，颜料在使用时是呈悬浮状态使物质着色颜料。

颜料应用于化妆品中时，既可单独使用，也可与二氧化钛、氧化锌等无机白色颜料混合在一起使用，以增加其遮盖力。

在化妆品中使用的有机颜料以红色居多。 3）色淀：

色淀指将可溶性的染料与吸收基或稀释基作用以形成不溶性的沉淀物，称为染料色淀或色淀颜料，统称为色淀。 色淀中的吸收基或稀释基是色淀组成的一部分。色淀通常用作颜料。

色淀中常用的吸收基和稀释基有：氯化钡、氯化钙、硫酸钡、氢氧化铝、氧化锌、碳酸钙等。

如用氢氧化铝、硫酸铝，则称其沉淀为“铝色淀”，用硫酸钡则称为“钡色淀”。

在化妆品中所使用的色淀属于铝色淀，这是因为其可能毒性较低，再其色泽鲜艳，不足之处是耐光性、耐酸性和耐碱性较差。 （2）无机颜料 无机颜料大多直接从矿砂提取精练而得，故又称为矿物性颜料。

优点：应用历史较长，耐光性、耐热性好，具有不溶于水和有机溶剂的性能。 缺点：色泽鲜艳程度和着色力则比有机颜料差。 在化妆品中主要用在美容化妆品。 按照颜色可以分为： 1）白色颜料：

二氧化钛、氧化锌、

氯氧化铋（白色—微黄灰色粉末，没有气味） 铝粉（银色—银灰色的粉末） 2）有色颜料 A、 氧化铁

氧化铁黄（Fe2O3含量80%以上） 氧化铁红（Fe2O3含量98%左右） 氧化铁黑（Fe3O4含量90%以上）

B、铁蓝（主要成分亚铁氰化铁Fe4[Fe(CN)6]3 ）

铁蓝也称为普鲁士蓝、中国蓝、柏林蓝，是蓝色—紫蓝色粉末。 C、氧化铬绿（Cr2O3含量98%左右） 氧化铬绿为暗绿色晶形粉末，有金属光泽。 D、 群青

制备：由硫磺、碳酸钠、氢氧化钠、高岭土及木炭、松香等混合在一起在高温下烧制，研成粉末状。

颜色：利用不同的原料和燃烧温度，可得到从带有绿色到紫红色等不同色调的群青，而以蓝色群青和紫蓝色群青为多。

E、 炭黑

（3）天然色素 1）β-胡萝卜素

2）胭脂红 取自栖息在仙人掌上的雌性胭脂虫，主产于墨西哥、中美洲等地。 3）指甲花红 4）叶绿素

5）紫草素 从一种称为紫草的植物根部用萃取的方法制得的红色色素。 （4）珠光颜料 1）天然鱼鳞 小带鱼和鲱鱼的鳞 2）氧氯化铋（BiOCl）

3)二氧化钛—云母 （云母钛）

在云母颗粒表面涂覆上一层二氧化钛薄膜而得到的一种珠光颜料。

云母是一种天然矿石，为白色略带珠光，粘附性好，易着色，有天然肉色的感觉。 六、营养性添加剂

（1）植物性从植物中提取，如：人参提取液、灵芝、芦荟、海藻、花粉、及一些中草药中。 （2）动物性

从动物的器官、组织或分泌物中提取， 如：胎盘提取液、牛筋水解蛋白、

金属硫蛋白（从马的肾脏、家兔肝脏提取） 具有抗衰老、抗辐射、抗炎、减轻色斑的作用。 表皮生长因子 最初从小鼠颌下腺中提取得到，或从人的尿液中提取得到，后来发展为用生化技术合成。 鹿茸、蜂产品等。 （3）生化性

采用生物技术制得，如：各种维生素、表皮营养因子、表皮生长因子、SOD、透明质酸。 七、特殊用途添加剂 （1）防晒——防晒化妆品

（2）除臭——抑汗去臭化妆品

（3）育发、染发、烫发、脱毛——发用化妆品 （4）祛斑——使用美白剂

曲酸及其衍生物、熊果苷、维生素C等，

中草药，如当归、柴胡、防风、夏枯草、芦荟、银杏、海藻、白芨、白术、白茯苓、白僵蚕、人参、薏米仁等。 （5）美乳

乳房发育受内分泌、营养、疾病、遗传等因素影响。内分泌又与脑垂体和卵巢有关，脑垂体分泌促性腺激素，卵巢分泌雌激素和孕激素，两者一起促进乳房发育；若内分泌失调，便会影响乳房发育。营养充足 、身体健康、心情舒畅，会使胸肌发达，乳房皮下脂肪增多，乳房自然丰满和富有弹性。 美乳成分：化学性、天然性、生化性 1)化学性：一般采用雌性激素，长期使用会使卵巢功能紊乱、乳腺衰弱，导致月经不调、色素沉着等不良影响，现在已经禁止使用。

2)天然性：益母草、女贞子、红花、当归、迷迭香、茶叶精华素等。 3)生化性：胶原蛋白、弹性蛋白、DNA、骨胶、生机素等。 （6）健美

标准体重(公斤)＝身高厘米数－105 超过20%认为是肥胖症

西药成分：烟酸酯类（如：生育酚烟酸酯、苯甲醇烟酸酯、己醇烟酸酯等）、胆甾烯酮、L-肉碱、透明质酸酶等。 中草药成分：海藻、辣椒素、茶叶、田七、人参、 丹参、银杏、山楂、芦荟、红花、绞股蓝等植物。

精油：薄荷油、柠檬油、迷迭香油、薰衣草油、桉叶油等。 除臭、祛斑、防晒——进行人体斑贴试验。

在背部或前臂曲侧，持续24小时，然后观察皮肤反应。

育发、脱毛、美乳、健美——进行人体安全性检验，其中育发、美乳、健美要使用不少于4周。 八、其他功能性添加剂 （1）止痒去屑剂 1)头屑增多的原因 头皮屑是新陈代谢的产物，头皮表层细胞的不完全角质化和卵园糠疹菌的寄生是头屑增多的主要原因。 2）常用止痒去屑剂 早期用：硫磺、水杨酸 如今用：二硫化硒(SeS2)、吡啶硫酮锌(ZPT)等。 （2）皮肤助渗剂

1)二甲基亚砜（刺激性大，禁用） 2)氮酮(Azone,Laurocapram) （3）磨砂剂

天然：天然矿物粉末(如：二氧化硅) 各种坚果壳粉末 合成：聚乙烯、聚苯乙烯 聚酰胺树脂等微球形粉末

第四节 化妆品工业的发展概况 一、世界化妆品工业的发展概况 1、主要消费区

1995年世界化妆品总销售额已经超过1000亿美元。其中三大销售区为美国、欧共体、日本。具体情况为： 美国销售额约为400亿美元， 约占40%的市场分额。 欧共体销售额约为380亿美元， 约占38%的市场分额。 日本销售额约为170亿美元， 约占17%的市场分额。

其他地区占5%。

2002年全球的化妆品市场以零售额计算约为1750亿美圆，其中欧洲、北美和日本占据了约四分之三的市场份额，发展中国家中拉丁美洲占据了重要地位，市场份额占有率为12%，而中国为3% 2005年全球化妆品总销售额约为1290亿美元，其中 发用品：约400亿美元，约占31% 护肤品：约400亿美元，约占31% 彩妆品：约250亿美元，约占19.4% 香 水：约240亿美元，约占18.6%

2005年我国化妆品总销售额约为960亿元人民币，约合120亿美元，约占全球10%。 2、排名及知名品牌