菜谱 - 图文 下载本文

包好的样子

蒸大概3、4分钟

松松软软的椰子球

用料:

黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。

做法:

1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;

2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;

3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;

4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(我的盆子比较小,所以我也是分次加入的)。

将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!