10．维生素B6又名吡哆素，它包括________、__________和__________三种化合物。
11．生物素是多种__________酶的辅酶，催化生物体内_________的固定及羧化反应。
12．由于维生素_________和________的缺乏会导致皮炎。 13．由于维生素_______和_________的缺乏会导致贫血病。
14．在人体内具有还原能力的维生素是________、_________和_________。 15．患有神经炎是由于缺乏维生素________；患有夜盲症是由于缺乏维生素_______。
16．脂溶性维生素包括_______、__________、__________和_________。 17．促进凝血因子合成的维生素是________________。
18．_________、_________、__________和_________在体内可以转化成为维生
素A，故称维生素A原，但它们的转化效能并不相同，其中以_________转化效率最高。
19．维生素A在肠道经胆汁乳化成微胶粒、并被小肠上皮细胞摄取后，在细胞内立即和______等酯化生成_________，然后以__________形式自肠粘膜细胞进人淋巴，随后进入血循环，95％储存在__________。
20．维生素D2是_________在紫外线照射下，分子内B环断裂转变成的。而维生素D3___________是在人体的皮下经紫外线照射转化成的。 21．叶酸是由________、___________和L—谷氨酸构成的。
22．四氢叶酸(THFA)是由二氢叶酸在二氢叶酸还原酶和_________存在下还原成的，它在代谢中起________作用。
23．四氢叶酸分子中_________和_________原子参与一碳单位的转移。
24．维生素B12在体内的辅酶形式有5—脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素，其中___________是维生素B12在体内的主要存在形式，作为__________的辅酶在代谢中起作用。
25维生素C是__________的辅酶，它参与胶原分子中_________的羟基化反应。 二、是非题
1. 胡萝卜中含有的β胡萝卜素是维生素 A 的前体。
2. 维生素 A 预防夜盲症是因为它可转变为视黄醛。
3. 泛酸中含有β—丙氨酸。
4. 维生素 E 又称α -生育酚 , 所以它与人的生育能力有关。
5. 维生素 K 的存在是维持人和动物凝血因子正常功能的必要条件。 6. TPP 是许多种脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等的辅酶。 7. 作为氢的载体 NAD+ 可以接受两个氢质子和两个电子。
++
8. 在传递氢的过程中,NAD 和NADP 有严格的立体专一性。 9. NAD+和NADP+ 脱下的氢都是通过呼吸链交给分子氧生成水。 10. 尼克酸 ( 烟酸 ) 合成的主要原料是含组氨酸丰富的蛋白质。
11. 维生素和激素对人和动物的作用都是一样的 , 因为它们在体内的含量都非常少。
12. 严格地说硫辛酸不属于维生素 , 因为它可以在动物体内合成。
13. 维生素 C ( 即抗坏血酸 ) 可以在动物体内合成 , 所以不能算做维生素。
14. 缺乏维生素 C 会引起坏血病 , 维生素 C 可提高机体的抗病能力和解毒作用。
15.GPT 在血液中的含量是检查肝功能的指标之一 ,GPT 实际上是一种转氨酶。 16．食用过量维生素能引起中毒，主要是指脂溶性维生素。 17．生鸡蛋清中的抗生物素蛋白会阻碍生物素的吸收。 18．泛酸是一种黄色油状物，所以属于脂溶性维生素。
19．维生素B12的缺乏主要是由于胃部缺乏一种糖蛋白引起的。 20．蔬菜中的β—胡萝卜素在人体内可转化为维生素E。 21．长期缺乏维生素B12会导致对称性皮炎。 22．辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ都是由烟酰胺转化来的 三、选择题
1．下列关于维生素 D 的叙述不正确的是： A．胆固醇类物质可转变成维生素 D
B．一般来说热带的儿童不缺乏维生素 D
C．未经紫外线照射的纯牛奶含维生素 D 很多
D．人皮肤中的 7-脱氢胆固醇可经紫外线照射转变成维生素 D3 2．可预防夜盲症的维生素是：
A．维生素 B B．维生素 C C．维生素 D D．维生素 A 3．维生素B2在体内可转化为：
+
A．NAD B．COASH C．TPP D．FAD 4．缺乏维生素D可导致：
A．口角炎 B．脚气病 C．坏血病 D．佝偻病 5．含有金属元素的维生素是：
A．B2 B．B6 C．维生素PP D．B12 6．下列搭配关系中错误的是：
A．硫胺素—脱羧 B．泛酸—转酰基 C．叶酸—氧化还原 D．吡哆素—转氨基 7．坏血病是由于缺乏哪种维生素引起的：
A．维生素C B．维生素PP C．维生素K D．维生素E 8．在人体内可由胆固醇转化来的维生素是：
A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E 9．具有抗氧化作用的维生素是：
A．硫胺素 B．核黄素 C．钴胺素 D．生育酚 10．与血液凝固有关的维生素是：
A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E 11．胆汁分泌过少，吸收不受妨碍的维生素是：
A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素PP 12．维生素C的生化作用是：
A．是供氢体 B．是受氢体 C．是递电子体 D．既是供氢体又是受氢体
13．在以精米白面为主食的人群中容易缺乏的维生素是：
A．烟酸 B．硫胺素 C．泛酸 D．核黄素 14．对脂溶性维生素的描述不正确的是：
A．在体内可以贮存 B．过多或过少都可能引起疾病
C．都是构成辅酶的成分 D．都有重要的生理功能 15．对水溶性维生素的描述正确的是：
A．在体内贮存量大 B．不需要经常摄入 C．多是构成辅酶或辅基的成分 D．溶于水但吸收困难 16．下列物质中与丙酮酸和α -酣戊二酸脱氢酶系有关的是：
A．磷酸吡哆醛 B．焦磷酸硫胺素 C．FAD D．CoA-SH 17．不能从饮食摄入蔬菜的病人 , 会导致下列哪种维生素缺乏： A．叶酸 B．核黄素 C．生物素 D．硫胺素
18．长期食用精米和精面的人容易得癫皮病 , 这是因为缺乏： A．烟酸和烟酰胺 B．泛酸 C．磷酸吡哆醛 D．硫辛酸
19．摄入较多不饱和脂肪酸的人 , 为防止丙酸积累应该补充：
A．生物素 B．辅酶 Q
C．肉碱 D． 维生素B12
20．为防止佝偻病 , 幼儿必须特别注意补充 :
A．维生素 B1 和 Fe2+ B．维生素 D3 和 Ca2+ C．维生素 C 和 Cu2+ D．维生素 E 和 Co2+ 21．经常服用生鸡蛋的人 , 容易发生哪种物质缺乏：
A．抗生素 B．硫胺素 C． 生物素 D．钴胺素 22．在氧化脱竣反应过程中 , 需要下列哪种辅酶参加：
A．焦磷酸硫胺素 B．竣化生物素 C．抗坏血酸 D．叶酸 23．泛酸作为辅酶的成分参加下列哪个过程中： A．脱竣作用 B．脱氢作用 C．转酰基作用 D．转氨作用 24. 关于维生素与辅酶的叙述, 正确的是:
A. 生物体内所有的辅酶都是维生素及其衍生物。 B. 辅酶就是维生素 , 维生素的作用就是作辅酶。 C. 所有 B 族维生素都可作辅酶或辅酶的前体。 D. 维生素 A 摄如过量也不会产生中毒。 25. 维生素 B2 缺乏会引起 : A .坏血病 B.脚气病 C.贫血病 D. 口角炎 26. 下列物质的分子中没有环状结构的是: A.四氢叶酸 B.胆钙化固醇 C. 泛酸 D. 生物素
27. 下列维生素中有两种可由动物体内的肠道细菌合成, 它们是: A. 核黄素和烟酸 B. 维生素 B12 和维生素 D C. 抗坏血酸和维生素 K D. 维生素 B7( 生物素 ) 和维生素 K
四、问答题 1．新鲜的鸡蛋为什么能在冰箱中保持数周 ? 如除去蛋清只留蛋黄在冰箱中能保持数周不坏吗 ? 为什么 ?
2. Vit-B6 缺乏，氨基酸的分解受什么影响 ?20种氨基酸所受的影响是否都一样 ? 为什 么?
5
※<习题五>
第五章 抗生素和激素
一、填空题
1． 各种抗生素的抗菌效果，多数呈__________,少数具有________或________
作用。
2．抗生素主要是作用于菌类的________方面,通过生物化学方式干扰菌类的
____________代谢机能,使菌类受到_______或杀死.；一般抗菌素具有____________,_________和_________特点。
3．在自然界寻找新抗生素的主要步骤是_______________，____________，______________。
4．青霉素的半合成法是以______________为中间体,用化学方法连接上各种侧链
以获得____________。
5． 青霉素主要抑制_______________,但对某些____________也有强大的抗菌作
用。
6． 青霉素分子中含有__________和_____________,其效力与分子中的
___________有关。
7．皮质醇在血液中90％是结合皮质醇，即皮质醇和血浆中的_________相结合
而运输。而醛固酮大部分以游离形式存在，只有少部分和__________疏松地结合。它们的灭活反应有五种，即__________，____________，___________,__________,____________。
8．临床上测定尿中皮质激素的代谢产物对了解皮质功能有重要意义，通常可将
尿中的代谢产物分为__________，___________和__________三类。
9．雄激素都是19碳类因醇，具有雄激素生物活性的物质有多种，最重要的有
_________，_____________，____________，___________四种，其中活性最高的是________，从结构上看，其活性高的原因是因为在17位碳上存在___________。
10．睾丸酮主要在____________细胞内合成的，其次是在_________细胞内合成
的。
11．睾丸酮在血液中主要与_________结合，少量与_________结合而运输，以结
合形式存在的达90～97％，仅有少量是游离的。睾丸酮主要在_________灭活，其灭活过程是睾丸 酮的A环被还原，并在17—β—羟脱氢酶的作用下转变为________,然后再和______等结合从尿中排出。
12．雌激素是含_________碳原子的类固醇激素，与其它类固醇不同之处是
_______为酚。在体内重要的雌激素有_________，__________和_________三种，其中________活性最高。
13．卵巢利用____________或___________合成激素。
14．具有孕激素效能的物质有多种，但人体内真正的孕激素为_________。它是
在卵巢中由________分泌的，是一种具有__________个碳原子的类固醇激素。
15．下丘脑分泌的激素有多种，其中与甲状腺有关的是__________。与肾上腺皮