1、ABCD 2、BCD 3、ABCD 4、ABC 5、ABC 6、ABCD 7、ABD 8、ABCD 9、ABCD 10、AC 11、ABCDE 12、ABCD 13、ABCD 14、ABCD 15、ABC
食品安全法实施条例 1、ABCD 2、ABC
流通环节食品安全监督管理办法
1、ABC 2、BCD 3、BCD 4、ABCD 5、ABD 6、ABC 7、ABC 乳制品监督管理条例
1、ABCD 2、ABC 3、ABC 4、ABC D 食品流通许可证管理办法
1、ABC 2、ABC 3、ABCD 4、ABCD 5、A C D 6、ABD 7、ABD 8、ABCD
八项制度、503号令
1、ABC 2、ABC 3、ACD 4、ABCDE 四类经营者应具备条件 A1
1、ABCD 2、BCD 3、ACD 4、ABCD A2
1、ABCD 2、ABC 3、ABCD 4、ACD 5、ABCD 6、ABCD B1
1、ABD 2、ABCD B2 1、ABCD
判断题（78道）
《食品安全法》试题（18道）
1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。（） 2、任何组织和个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（）
3、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品仍需要取得食品流通的许可。（）
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4、食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。（） 5、食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。（） 6、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。（）
7、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质食品。()
8、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，也可上市销售。（）
9、国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。（）
10、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。（）
11、预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。（） 12、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，可以继续经营，只需通知相关生产经营者和消费者。（）
13、根据食品安全信用档案的记录，工商部门对有不良信用记录的食品生产经营者须增加监督检查频次。（）
14、食品生产经营者的生产经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》，构成犯罪的，依法追究刑事责任。（）
15、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款五倍的赔偿金。（）
16、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）
17、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。（） 18、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（） 《食品安全法实施条例》试题（6道）
1、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不需要重新办理许可手续。（） 2、有发生食品安全事故潜在风险的，不必立即停止食品生产经营活动，应向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。（） 3、食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。（）
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4、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。（）
5、从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于3年。（） 6、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（） 《流通环节食品安全监督管理办法》试题（16道）
1、食品经营者对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。（）
2、从事食品经营，应当依法取得《食品流通许可证》，未取得《食品流通许可证》和营业执照的，也可以从事食品经营。（）
3、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）
4、食品经营者应当接受和配合工商行政管理机关的监督检查。（）
5、任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。（）
6、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，或者有其他法定情形的，应当从轻、减轻处罚。（）
7、食品经营者可以销售无标签的预包装食品。（）
8、从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容的销售票据或者清单，不必加盖印章或者签字。（）
9、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。（）
10、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期等内容。（）
11、食品经营者未依照规定停止经营不符合食品安全标准的食品的，工商行政管理机关可以责令其停止经营。（）
12、食品经营从业人员每三年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营。（）
13、食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，不需要符合食品安全所需要的温度、
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空间隔离等特殊要求。（）
14、食品经营者不必向消费者提供销售凭证。（） 15、食品经营者不必建立并执行食品退市制度。（）
16、县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查；经营者不符合经营许可条件的，应当依法撤销相关许可。（） 《乳制品监督管理条例》试题（3道） 1、乳品包括生鲜乳和乳制品。（）
2、销售需要低温保存的乳制品的，不需要配备冷藏设备或者采取冷藏措施。（） 3、对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。（） 《食品流通许可证管理办法》试题（15道）
1、食品流通许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。（） 2、食品经营者未取得《食品流通许可证》和营业执照也可从事食品经营。（） 3、任何组织或者个人有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为。（）
4、食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。（） 5、食品经营者应当在经营场所显著位置悬挂或者摆放《食品流通许可证》正本和营业执照。（）
6、食品流通许可事项发生变化，经营者不需要依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》。（）
7、聘用的从业人员不需要有身体健康证明材料。（）
8、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在两年内不得再次申请食品流通许可。（）
9、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起六年内不得从事食品经营管理工作。（）
10、食品经营者不得以隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可。（）
11、经营者申请《食品流通许可证》不需要提交与食品经营相适应的经营设备、工具清单。（）
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