12、申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。（）

13、食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。未经许可，不得改变许可事项。（）

14、食品经营者以欺骗、贿赂等不正当手段和隐瞒真实情况或者提交虚假材料取得食品流通许可，应当予以撤销。（）

15、《食品流通许可证》分为正本、副本。正本、副本不具有同等法律效力。（） 八项制度、503号令相关试题（5道）

1、生产经营者不符合法定条件、要求，继续从事生产经营活动的，由原发证部门吊销许可证照，并在当地主要媒体上公告被吊销许可证照的生产经营者名单；构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事责任。（） 2、生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。（）

3、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品销售台账，如实记录产品名称、供货商及其联系方式、进货时间等内容。（）

4、销售者应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件，不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。（）

5、食品流通许可的有效期为3年，房屋场地的使用期限不满3年的，以许可证有效期为准。（）

四类经营者应具备条件试题（15道） A1

1、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，从业人员要求设有食品安全管理机构和组织结构，配有经专业培训并取得合格证明的食品安全专兼职管理人员。（）

2、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，销售散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售。（） 3、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，销售散装食品的

必须按“生熟分离”原则。（）

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4、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，销售散装食品的容器不必要定期进行清洗消毒。（）

5、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营场所需要设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。（） A2

1、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，经营场所与个人生活区在同一房间的不必有明显隔断。（）

2、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，经营设施中要求有照明设施。（）

3、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，销售熟食制品不需要配备有紫外线灭菌灯。（）

4、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，销售散装食品的应保证消费者能够方便获取有食品名称、配料表、生产日期、食用方法等内容。（） B1

1、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，食品陈列设施布局合理，不需要划定食品经营区域。（）

2、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营场所的冷藏设施需要有足够数量的冰箱。（）

3、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营场所及仓库应有良好的通风。（） B2

1、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，要求从业人员熟悉食品安全知识并取得食品安全知识培训合格证明。（）

2、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，经营场所距离垃圾堆等场所的直线距离20米以下，与农药贮存点距离5米以上且不在同一房间内经营。（）

3、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，需要设置存放垃圾和废弃物的容器。（） 判断题答案 食品安全法

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1、对 2、对

3、错（不需要需要取得食品流通的许可）

4、错（食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。）

5、错（食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。） 6、错（食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。） 7、对

8、错（食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。）

9、对 10、对

11、错 （标签应标明产品标准代号）

12、错（食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。） 13、对 14、对 15、错（十倍）

16、对 17、对 18、对 食品安全法实施条例

1、错（食品生产经营者的生产经营条件发生变化，需要重新办理许可手续） 2、错（有发生食品安全事故潜在风险的，应立即停止食品生产经营活动，应向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告） 3、对 4、对

5、错（记录、票据的保存期限不得少于2年） 6、对

流通环节食品安全监督管理办法 1、对

2、错（未取得《食品流通许可证》和营业执照的，不可以从事食品经营。） 3、对 4、对 5、对 6、对

7、错（食品经营者不可以销售无标签的预包装食品） 8、错（应加盖印章或者签字）

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9、对 10、对 11、对12、错（食品经营从业人员每年都应当进行健康检查） 13、错（食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当有符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求）

14、错（食品经营者应向消费者提供销售凭证）

15、错（食品经营者应建立并执行食品退市制度） 16、对 乳制品监督管理条例 1、对

2、错（销售需要低温保存的乳制品的，应该配备冷藏设备或者采取冷藏措施） 3、对

食品流通许可证管理办法 1、对

2、错（食品经营者未取得《食品流通许可证》和营业执照不可从事食品经营） 3、对 4、对 5、对

6、错（食品流通许可事项发生变化，经营者应依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》）

7、错（聘用的从业人员应有身体健康证明材料） 8、错（三年） 9、错（五年） 10、对

11、错（经营者申请《食品流通许可证》应提交与食品经营相适应的经营设备、工具清单） 12、对 13、对 14、对

15、错（正本、副本具有同等法律效力） 八项制度、503号令 1、对 2、对

3、错（并建立产品进货台账） 4、对

5、错（以房屋场地的使用期限为准） 四类经营者应具备条件 A1

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1、对 2、对 3、对

4、错（销售散装食品的容器应定期进行清洗消毒） 5、对 A2

1、错（经营场所与个人生活区不在房间或有明显隔断） 2、对

3、错（销售熟食制品应配备有紫外线灭菌灯） 4、对 B1

1、错（设施布局合理，划定食品经营区域） 2、对 3、对 B2 1、对

2、错（经营场所距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上） 3、对

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