理由：根据《总会计师条例》的规定，担任总会计师应取得会计师任职资格，主管一个单位或者单位内一个重要方面的财务会计工作的时间不少于 3 年。
所有会计工作由副所长王某全权负责，所有财务收支和对外报送的财务会计报告最终由王副所长审批、签署不符合规定。
理由：
①根据《会计法》的规定，单位负责人对本单位会计工作和会计资料的真实性、完整性负责。单位负责人应当在单位财务会计报告上签名并盖章。
②根据《总会计师条例》的规定，设置总会计师的单位，在单位行政领导成员中，不能再设置与总会计师职责重叠的副职。
③将受到打击报复的财会部原会计孙某安置到后勤部门当物资保管员不符合规定。
理由：根据《会计法》的规定，对受打击报复的会计人员，应当恢复其名誉和原有职务、级别。
将受到打击报复的财会部原会计孙某安置到后勤部门当物资保管员不符合规定。
理由：根据《会计法》的规定，对受打击报复的会计人员，应当恢复其名誉和原有职务、级别。
(2)①财务处处长工作交接不符合规定。
理由：根据规定，会计机构负责人工作交接，由单位负责人负责监交，不能由人事机构负责人负责监交。
②吴某接任财务处处长的做法不符合规定。
理由：根据规定，担任会计机构负责人首先必须取得会计从业资格证书，其次应当具备会计师以上专业技术职务资格或者从事会计工作 3 年以上经历，所以吴某不具备会计机构负责人的任职资格;
③吴某女儿担任的工作均不符合法律规定。
理由：根据规定，国有企业任用会计人员应当实行回避制度，会计机构负责人的直系亲属不得在本单位会计机构中担任出纳工作，所以吴某的女儿不能在甲公司财务处担任出纳工作;出纳人员也不得兼管债权债务账目的登记工作。
(3)对于以旧换新方式销售货物的业务中，办税人员小张的说法正确。
理由：根据规定，采取以旧换新方式销售货物的，除税法有特殊规定外，应按新货物的同期销售价格确定销售额，不得扣减货物的收购价格。
(4)公司折合的股份数额不符合规定。
理由：根据规定，有限责任公司变更为股份有限公司时，折合的实收股本总额不得高于公司净资产额。
(5)公司监事的选举有错误。
①由股东大会选举职工监事不符合公司法规定。
理由：根据规定，监事会中的职工代表由公司职工通过职工代表大会、职工大会或者其他形式民主选举产生。
②职工监事的比例不符合公司法规定。
理由：根据规定，监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于 1/3。本题中，股东监事姚某替换了职工监事李某后，监事人数少于了该比例。