图20 陶土茶具
图21 陶土茶具
图22 普通陶土砖块
图23 不同颜色的陶土砖块
图24 竹木茶具欣赏
茶具现有市场分类调研结果小结:自古至今的茶文化有着丰厚的历史资源和文化底蕴。现在市面上常见的茶具大致分为以上六大类。每一种不同的材质具有不同的属性。也具备不同的优缺点。
3.1.2 调查消费族群对不同材质不同类别的茶具的选择
通过对几种不同类别、不同材质的茶具进行市场调查,得出基本结论: 瓷器茶具:针对瓷器茶具的调研,了解到有较大一部分年轻人以及家庭日常使用的是瓷器茶具,价格适中,不吸水,不透气,并认为,瓷器茶具易清洗,适合家庭简单招待客人使用,可冲泡各种不同的茶叶,不会造成串味的影响,使用上也不需要太多。
紫砂茶具:紫砂茶具的使用群体主要则重于中老年以及注重生活品质的文人,认为紫砂壶及紫砂茶具套组是优质生活的很重要一部分,品茶犹如品茗人生一般。相对于瓷器的茶具来说,紫砂则上升了一个档次。
它是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微密,密度高,并且透气性能好,不失原味亦不易变味。
能够吸收茶汁,致使茶壶本身都独具茶香。紫砂的冷热急变性能好,茶壶本身不会因温度突变而胀裂,紫砂传热缓慢,泡茶后握持不会烫手,还可以置于文火上烹烧加温,不会受热而裂。紫砂壶是使用越久越光彩照人的茶具。
玻璃茶具:玻璃茶具质地透明,光泽夺目,成型工艺及外形可塑性较大。形态各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。许多女士为品花茶从而选择此类玻璃茶具,尤其冲泡各类名优茶,茶汤的色泽鲜艳,叶芽朵朵,冲泡及品茗的过程都成了一种动态的艺术欣赏,别有风趣。并且,物美价廉,也及其受年轻一族的消费者欢迎。缺点则是:玻璃易碎,传热速度快,握持烫手。
漆器茶具:漆器茶具比较著名的有北京雕漆茶具,福州脱胎茶具,都颇具艺术特色,但是漆器茶具并不为大众所熟知,也自然而然拥有比较少的消费群,这类茶具有较高的艺术魅力,偏重于漆器工艺品,不够实用。它的工艺多种多样,形态多姿多彩,不断出现新工艺后,更加绚丽夺目。
陶土茶具:陶土茶具则有绝大部分都是通过手捏,随性捏制成型的茶具,陶土粗糙,烧制后有斑驳的粗糙的手感,也别有一番韵味。造型随意多变、雅致,色彩古朴真实,也常作为艺术摆设。选择此类茶具的不普遍,没有明显的消费群,以消费者个人的审美态度决定。
竹木茶具:历史上,在广大农村,包括茶区,很多人使用竹或木碗泡茶,它也属于价廉物美的行列,经济实惠,但现代人比较少用了,所以受众群也不是很广,比较少的消费者会选择这款茶具,少数有独特想法的消费者需要竹木茶具。然而,现在在我国的南方,如海南等地,也有用椰壳制作的茶壶和茶碗来泡茶,经济实用,也是一件艺术欣赏品。
调研中发现的问题及总结性分析:通过对消费者的针对性的发放调查问卷,收到的回复大致如下:选择漆器茶具和竹木茶具的人数少之又少,可以忽略不计,这样就缩小了进一步调查范围,可以详细询问缘由,以及选取各类材质的茶具的理由及偏好。从发放调查问卷的消费族群的年龄、家庭成员情况等方面熟知大众比较偏好于哪一类材质的茶具。
消费族群的年龄研调研 20-30 30-40 60以上 40-60 60以上 40-60 30-40 20-30
图25 消费者年龄的调研
消费者对以下四种常用的茶具的喜好程度调研 人数比例 100806040200陶土茶具 瓷器茶具 紫砂茶具 玻璃茶具 1 图26 消费者对茶具材质的喜好程度调研