D、冬季 3
【单选题】根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不包括（D）。 A、甘蓝型油菜 B、白菜型油菜 C、芥菜型油菜 D、擘蓝型油菜 4
【多选题】宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（BC）。 A、柴火的充足 B、柴火的不足 C、食用油的增多 D、食用油的减少 5
【判断题】散叶白菜和结球白菜在宋朝被大量引种到北方。× 6
【判断题】甘蓝型油菜原产于欧洲，是几种油菜品种类型中种植最为广泛的。（√） 7.5 甘蓝家族 1
【单选题】下列植物中属于甘蓝类的不包括（D）。 A、西兰花
B、卷心菜 C、花菜 D、紫菜薹 2
【判断题】甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。（√） 3
【判断题】野生甘蓝是两年生植物，第一年春末发芽。（×） 7.6 结球甘蓝 1
【单选题】关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（A）。 A、先生长结球叶，再生长莲座叶 B、莲座叶叶子是轮生的 C、莲座叶一般不用于食用 D、结球叶叶柄很短甚至消失 2
【多选题】卷心菜通过（AD）传入中国。 A、新疆 B、云南 C、福建 D、东北 3
【判断题】古希腊人已经开始栽培结球甘蓝。（√）
需要淘宝、天猫商品优惠券可以联系我们 AAAAAA 7.7 花椰菜 1
【单选题】花椰菜最早的驯化记录出现于（C）。 A、公元6世纪的法国 B、公元2世纪的北欧 C、公元前6世纪的塞浦路斯 D、公元前2世纪的土耳其 2
【单选题】（D）培育出了绿色的西兰花。 A、英国人 B、德国人 C、西班牙人 D、意大利人 3
【判断题】我们日常食用的花椰菜是它的花轴、花梗和未分化的花芽。（√） 4
【判断题】相较于花椰菜，西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了。（√）
7.8 其他甘蓝生物
1
【单选题】抱子甘蓝最早出现于（B）。 A、西班牙 B、比利时 C、土耳其 D、意大利 2
【判断题】抱子甘蓝一般在欧美地区用于生吃。（×） 7.9 模式生物 1
【单选题】
被科学家选为植物的模式生物的是（D）。 A、水稻 B、芦苇 C、胡萝卜 D、拟南芥
8.1 植物是人类食物的主要提供者
1【单选题】地球植物为人类提供了（C）的蛋白质。 A、60% B、70% C、80% D、90%