一、大蒜栽培技术
1、品种选择。品种以黑龙江上集镇、阿城、绥棱大蒜，辽宁开原大蒜为主。
2、整地施肥。秋翻耙压，精细整地，结合整地亩施腐熟农肥3000-5000公斤，然后起垄，垄距45-50厘米。栽蒜时亩施复合肥20... （一）、大蒜栽培技术
1、品种选择。品种以黑龙江上集镇、阿城、绥棱大蒜，辽宁开原大蒜为主。
2、整地施肥。秋翻耙压，精细整地，结合整地亩施腐熟农肥3000-5000公斤，然后起垄，垄距45-50厘米。栽蒜时亩施复合肥20公斤。
3、栽种。3月下旬当土壤化冻15-20厘米时顶浆栽种。栽前蒜种应选择和分级，每垄栽两行，交错栽种。蒜瓣的腹背线应与垄沟的方向平行，行距12-15厘米，株距8-10厘米。每亩用50%辛硫磷乳油200-250克拌成毒土25-30公斤顺沟撒施，防地蛆和其他地下害虫。栽后覆土3-5厘米，适当镇压。
4、田间管理。幼苗期少浇水，多中耕松土，以利提高地温和促进幼苗生长。退母前应追肥和灌水，避免或减轻出现黄尖现象，亩追尿素10公斤，同时用辛硫磷、敌百虫等灌根防治地蛆为害。抽薹后立即灌水和追肥，亩追尿素10公斤，以促进蒜头膨大。另外，喷施0.3-0.5%磷酸二氢钾溶液有一定的增产作用。由于大蒜生长期短，为90-100天，且生长期内温度不高，湿度不大，病害较少发生。 5、收获。采收蒜薹应及时，以利于蒜头膨大。采薹后20-25天
为蒜头收获适期，一般6月末，7月初进行。每亩可收蒜薹200-250公斤，收入500-600元，蒜头800-1000公斤，收入1200-1500元。 （二）、大葱栽培技术
1、品种选择。目前以章丘系列大葱、天津大葱、辽葱1号为主。 2、育苗。4月上中旬播种育苗。苗床应选择3-5年未种过葱蒜类作物的地块，亩施腐熟农肥2000-3000公斤，复合肥20公斤，然后深翻、耙平。播种可畦播或条播，亩用种4-5公斤。苗期应及时间苗和拔除杂草，视秧苗长势和墒情追肥和浇水，追肥一般在3-4叶期，亩追尿素10公斤。苗期注意地下害虫为害，可用辛硫磷、敌百虫等药剂防治。
3、定植。7月上中旬定植。大蒜收获后及时深翻整地，亩施复合肥30公斤，然后耙平、起垄，垄距60-65厘米，沟内撒辛硫磷毒土或用敌百虫溶液蘸根后定植，深度以不埋没心叶为宜，株距6-7厘米。
4、田间管理。定植缓苗后应勤中耕除草，可疏松表土、蓄水保墒，促进根系发育。7-8月份雨季，注意排水防涝。秋凉以后，大葱进入旺长期，应加强肥水管理。根据土壤墒情不定期浇水，保持土壤湿润，收获前7天停止浇水。结合浇水或培土追肥2-3次，每亩次追尿素15公斤加硫酸钾5公斤或追复合肥20公斤。培土3-4次，以不埋没心叶为准。大葱从定植到收获应及时防治锈病、紫斑病、霜霉病、地蛆、葱蓟马等病虫害：锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液防治，7-10天1次，连续喷2-3次。紫斑病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液防治，7-10天1次，
连喷2-3次。霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或克露可湿性粉剂800倍液防治，7-10天1次，连喷2-3次。地蛆可用50%辛硫磷乳油800倍液或90%敌百虫晶体1000倍液灌根防治。葱蓟马可用50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。 5、收获。10月中下旬收获，土壤封冻前结束。收获时要避免断伤葱白，抖净泥土，适当晾晒后捆成捆。每亩可收获大葱4000-5000公斤，收入1200-1400元。 二 大蒜防鱼病八招
防治鱼烂鳃病和肠炎病每100千克鱼用大蒜素10毫升，拌入饵料中投喂，3天为一个疗程；或每100千克鱼每天用10%人工合成大蒜素200克拌饵投喂，连喂6天。 防治鱼暴发性出血病：可每万尾鮮. 防治鱼烂鳃病和肠炎病每100千克鱼用大蒜素10毫升，拌入饵料中投喂，3天为一个疗程；或每100千克鱼每天用10%人工合成大蒜素200克拌饵投喂，连喂6天。
防治鱼暴发性出血病： 可每万尾鱼种用大蒜0.25千克、喜旱莲子草4千克、食盐0.25千克与豆饼磨碎投喂，每天2次，连用4天，效果明显。
防治草鱼出血病： 可每50千克鱼用水花生5千克，捣烂拌食盐0.25千克、生大蒜0.25千克、大黄0.5千克，再拌米粉、麸皮或浮萍5千克~10千克做成药饵喂鱼，连喂7天。
防治草鱼疖疮病： 每100千克草鱼用大蒜头2千克，先剥去皮，捣烂，加入10千克米糠、1千克面粉、1千克食盐，搅拌均匀后，每天投喂一次，连用5天。
防治鲤鱼竖鳞病： 可每20千克水中加入2毫升~3毫升大蒜素浸洗鱼体，疗效显著。
防治鱼锚头蚤： 可用大蒜素以10ppm~30ppm浓度浸洗鱼体1小时，锚头蚤可被杀死。
防治鱼嗜子宫线虫病： 可用去皮大蒜头捣碎取汁，加水5倍冲稀，浸洗病鱼2分钟。
全池泼洒法防治鱼肠炎、烂鳃、赤皮病： 可每亩水面(水深1米)用青木香、苦楝树皮、辣蓼、菖蒲、樟树叶各2.5千克，大蒜头、食盐各1千克，雄黄0.15千克，先把草药切碎熬汁，再把大蒜头、食盐、雄黄研烂加入药液中，于傍晚全池遍洒，施药前的当天上午要用黄泥25千克、人尿5千克、生石灰5千克，兑水摇匀，全池遍洒。
三 用葱蒜给花卉灭虫
大蒜制作农药。将大蒜去皮，捣烂成泥状，加入适量清水，可按1公斤大蒜兑取300毫升清水计量，浸泡1小时后，再经煮沸、冷却、过滤后即成，叶面喷洒菊花、瓜叶菊、月季等花卉，可有效地防治蚜... 大蒜制作农药。将大蒜去皮，捣烂成泥状，加入适量清水，可按1公斤大蒜兑取300毫升清水计量，浸泡1小时后，再经煮沸、冷却、过滤后即成，叶面喷洒菊花、瓜叶菊、月季等花卉，可有效地防治蚜虫、介壳虫等。
大蒜制作鲜切花保鲜液。在存放鲜切花的容器中，按清水100毫升加入大蒜原配液5毫升的比例，再加入2毫升酒精，2克左右食糖即成。每隔三天更换一次，对菊花、香石竹等可延长保鲜期5~7天。