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2020年4月19日
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伙食委员会管理制
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伙食委员会管理制度 1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下 7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。 2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的
科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改进伙食，亏盈不超过 3% ，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。 3
、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服
务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做
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好会议 记录。 4
、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日
三餐按时供应，减少浪费 ,
饭菜加工要尽量不剩或少剩。 5
、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的
价格区分，凡事要经过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。严
禁偏听偏信，草率行事。 *** 公司 ***
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项目部 年 5 月 10 日 *****
项目部伙委会工作职责
成立时间： 年 5 月 10 日 主任： *** 副主任：
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